Oblíbený dezert či snídaně bez krutosti! Převést bábovku na veganskou je více než snadné - místo kravského mléka se používá rostlinné a místo vejce banán.
Všechny přísady smícháme. Chceme-li bábovku dvoubarevnou (viz obrázek níže), rozdělíme těsto na dva díly, do jednoho vsypeme hořké kakao. Vylijeme do olejem vymazané a hrubou moukou, krupicí či ještě lépe strouhaným kokosem vysypané formy na bábovku (kakaovou část je lepší vlévat jako druhou). Pečeme ve vyhřáté troubě 30-40min na 180°C. Jestli je bábovka hotová, vyzkoušíme zapíchnutím dřevěné špejle (těsto se na ni nesmí lepit). Hotovou bábovku vyklopíme z formy za tepla.
Kde sehnat rostlinné mléko se dozvíte zde.
