Polévka patřící k zástupcům typické české kuchyně. Základ zůstává, uzenina a smetana je nahrazena rostlinnou variantou.
Nakrájíme cibuli, dáme na rozpálený olej, přidáme brambory nakrájené na kostičky, veg. párek na kostičky (nebo uzené tofu/tempeh, ale možné zcela vynechat), sůl, pepř, drcený kmín a sladkou papriku. Osmahneme, poté zalijeme vodou, přidáme kostku zel. bujónu a vaříme 20 min (nebo až změknou brambory). Kyselé zelí (dvě hrsti) nasekáme na drobno, přidáme do polévky. Povaříme asi 15 minut, zalijeme rostlinnou smetanou s hl. moukou (lžíce). Nakonec přidáme zelenou petrželku. Podáváme s chlebem.
