Jídlo je nezbytnost. A je velmi osobní. Uspokojení z něj odráží etická rozhodnutí a soukromé postoje mohou mít velmi politickou povahu. Stále více se odcizujeme tomu, co leží na našem talíři, a tak čím dál více lidí požaduje odpovědnou spotřebu jídla. A právě tito lidé potřebují informace, na jejichž základě se mohou rozhodovat a odpovědět si na vzešlé otázky.
Publikace "Meat Atlas", která byla publikována v lednu 2014, vrhá světlo na důsledky produkce masa i mléka a klade si za cíl zintenzivnit debatu o potřebě lepšího, bezpečnějšího a udržitelnějšího jídla a zemědělství.
Publikaci v angličtině si můžete zdarma stáhnout zde.
Zástupci nadace Heinricha Boella a hnutí Duha se rozhodli zafinancovat český překlad publikace Meat Atlas, který by měl vyjít během několika následujících měsíců.
Místo publikace: Berlín
Datum publikace: leden 2014
Počet stránek: 68
Licence: Creative Commons (CC BY-SA)
