Jednoduchá polévka krásně zelené barvy. Jemnost pórku v ní kontrastuje s pálivým kořením.
Na rozpáleném oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme na půlkolečka nakrájený pórek a okořeníme dle libosti (pepř, chilli, muškátový oříšek atd.). Asi 2cm dlouhý kořen zázvoru oloupeme a nakrájíme na tenké a krátké nudličky , vhodíme k cibuli a krátce osmahneme. Poté zalijeme vodou, vhodíme kostku zel. bujónu, lze zahustit trochou jíšky nebo sojovým mlékem a povaříme pět minut. Poté vhodíme přelámané čínské nudle (nebo jiný druh nudlí dle libosti), povaříme pár minut a na závěr vhodíme na drobno nakrájenou petrželku.
