S fondue budete za hvězdu na domácí party či oslavě Silvestra. Doba pokročila a nabízí i chuťově dobré náhrady sýrů, který původně tvoří základ tohoto pokrmu.
Víno dáme do menšího kastrůlku, rozmícháme v něm mouku (lze vynechat) a mírně ohříváme. Vsypeme na opravdu maličké kousky nakrájený česnek, nahrubo nastrouhaný nesýr, mouku a koření (možno dolít trochu vody či vína dle potřeby, sovněž směs můžeme osolit). Když je nesýr rozpuštěn, přemístíme hmotu do předehřátého fonduovače a podáváme s opečenými malými kostkami pečiva (toastový chléb opečeme v topinkovači a poté nakrájíme, bagetu nakrájíme a osmahneme na pánvi), které do zahřívané hmoty namáčíme.
