Do centra pozornosti populární americké ranní show TODAY, kterou v průměru sleduje 5 milionů lidí, se minulý týden dostala náhrada masa, která nevyžaduje zabíjení zvířat. Nové alternativy masa pochází z dílny společnosti Beyond Meat, do které již mimojiné investovali např. Bill Gates nebo spoluzakladatelé Twitteru - Biz Stone a Evan Williams.
Hosté pořadu dostali příležitost ochutnat tyto náhrady a porovnat je se skutečným kuřecím či hovězím masem. O tom, jak moc jsou tyto alternativy přesvědčivé, svědčí fakt, že hosté nedokázali určit, ve kterém jídle se skrývá rostlinná alternativa a ve kterém maso ze zvířete.
Alternativy jsou vyrobené z geneticky nemodifikované soji, hrachu, laskavce (obilovina), mrkve, lahůdkového droždí, cibule, rýže, karamelu a dalších rostlinných ingrediencí, jejichž konkrétní složení závisí na požadované příchuti.
Zdroj: MFAblog.org, TODAY, Překlad: Tereza Vandrovcová
_medium.jpg)