Americká Rada pro ochranu přírodních zdrojů (NRDC) právě zveřejnila zprávu o potravinách (pdf), které mají největší dopad na klimatické změny. A je to špatná zpráva pro všechny “všežravce”:
Zdroj: NRDC (fb stránka)
Tady je máme:
- Hovězí maso
- Jehněčí maso
- Máslo
- Korýši
- Sýr
- Chřest
- Vepřové maso
- Telecí maso
- Kuřecí maso
- Krůtí maso
Chřest může působit nepravděpodobně, ale podle NRDC je problém v letecké přepravě. Většina chřestu prodávaného v USA je dopravována z Latinské Ameriky, což výrazně zvyšuje množství skleníkových plynů spojených s konzumací této potraviny. Pěstování chřestu není samo o sobě problém, takže ti z nás, kteří milují chřestové tyčinky (pečené s olivovým olejem a mořskou solí nebo zabalené ve veggie rolce), si je mohou koupit v obchodech od domácích dodavatelů, nebo na farmářských trzích. (Do Česka se navíc chřest obvykle letecky nevozí a pěstuje se mnohem lokálněji, takže by v tabulce zřejmě nefiguroval - pozn. překl.)
Ostatní potraviny už se ze seznamu tak snadno nevykroutí.
Jak uvádí CNN: “Hovězí maso je všeobecně považováno za klimaticky úplně nejškodlivější potravinu."
Foto: Jo-Anne McArthur | We Animals Archive
Chov krav v rámci masného a mléčného průmyslu má na svědomí 65 % emisí skleníkových plynů ze sektoru živočišné výroby. Na 1 kg hovězího potřebujeme v přepočtu až 10 kg rostlinných potravin, kterými krávy krmíme. Krávy všechno to jídlo přetvoří na metan, což je skleníkový plyn 25x silnější než oxid uhličitý.
Kromě metanu a neskutečně neefektivního využívání přírodních zdrojů existuje i další důvod, proč maso klimatu zrovna “nevoní po fialkách”. Tím je hnůj. Živočišný odpad uvolňuje oxid dusný, který má 298x silnější skleníkové působení než oxid uhličitý.
Potraviny z masa a mléka dohromady způsobují tání polárních ledovců. Je to jeden z důvodů, proč Organizace spojených národů (OSN) uvádí, že chov zvířat na jídlo je “jedním ze dvou nebo tří nejvýznamnějších zdrojů těch nejzávažnějších environmentálních problémů v každém měřítku od místních až po celosvětové”.
To je také důvod, proč PETA zastává názor, že žádný skutečný ochránce přírody nemůže jíst maso. A masný i mléčný průmysl jsou také samozřejmě hrozné pro zvířata.
Zdroje: PETA, CNN zpráva, Překlad: Lukáš Náplava, Korektura: Silvestr Vandrovec Špaček
