Tento třicetiminutový dokument (v originále Making the Connection) prozkoumává veganský životní styl, který v sobě snoubí lahodné a zdravé jídlo, ale i zpomalení či zastavení mnoha etických a globálních hrozeb, kterým čelíme dnes nebo které na nás teprve čekají v budoucnu.
Je rozdělen na osm kapitol, ve kterých vystupuje šéfkuchař, vrcholová atletka, odbornice na výživu, matka a fitnes instruktorka, poslankyně britského Parlamentu, farmář, ekolog i zpěvák a básník. Všechny tyto osobnosti spojuje veganství, na které každý z nich nahlíží z trochu jiné perspektivy (jako na vrcholné gurmánství, zdravý životní styl nebo řešení sociálních či ekologických problémů).
Pro české titulky klikněte na druhou ikonku vpravo dole:
Shlédnutí tohoto dokumentu velmi doporučujeme všem lidem, kteří nechápou motivace veganů k tomuto životního stylu, ale i těm, kteří uvažují, že se stanou součástí řešení výše nastínených problémů.
PŘEHLED JEDNOTLIVÝCH KAPITOL:
1. Je možné si na veganském jídle pochutnat?
Odpoví nám kuchaři Daniel Mongraw a Fatih Guven z londýnské restaurace Saf.
http://www.safrestaurant.co.uk/
http://www.facebook.com/pages/Saf-Res...
2. Je možné být atletem, když se stravuji pouze vegansky?
Odpoví nám atletka Fiona Oakes.
https://www.facebook.com/fionaoakes
3. Je veganství zdravé?
Odpoví nám dietoložka z Národní zdravotnické služby Sandra Hood
http://www.dchft.nhs.uk/
http://www.dmeg.org.uk/meet_the_commi...
"Ministerstvo zdravotnictví doporučuje více rostlinné stravy, denně alespoň 5 porcí ovoce a zeleniny."
4. Je možné být vegankou v těhotenství?
Odpoví nám fitness instruktorka Hester Campbell.
http://www.dancerspro.com/uk/view.php...
5. Jaký dopat má naše stravování na ekologii?
Odpoví nám poslankyně Kerry McCarthy
https://www.kerrymccarthy.org/
"Kdyby v současnosti žili všichni západním stylem, potřebovali bychom tři planety velikosti Země, aby nás uživily."
6. Uživili bychom se pouze rostlinnou stravou?
Na Tolhurstově farmě bez hospodářských zvířat nám odpoví poradce v biozemědělství Graham Cole a farmář Iain Tolhurst.
http://www.stockfreeorganic.net/
http://www.tolhurstorganic.co.uk/
http://www.veganmeans.com/why_veganis...
"Zemědělsko-lesnický projekt ukazuje, že bychom mohli pěstovat i plodiny, které dovážíme, a mnohé by se dalo pěstovat venku namísto ve vytápěných sklenících."
7. Jak je propojené životní prostředí a potrava, kterou jíme?
Odpoví nám Trewin Restorick ředitel organizace pro životní prostředí Global Action Plan a ekolog Cameron Green ze stejné organizace
http://www.globalactionplan.org.uk/de...
http://www.guardian.co.uk/sustainable...
"Každý krok na cestě z pole na náš talíř uvolňuje uhlík. Až 18% skleníkových plynů má na svědomí výroba masa a mléčných výrobků. Letání se podílí jen 2%."
8. Je vegetariánství cíl nebo jen začátek cesty?
Odpoví nám absolventka MA Beenal Shingadia společně se spisovatelem a básníkem Benjaminem Zephaniahem.
https://benjaminzephaniah.com
http://cs.wikipedia.org/wiki/Benjamin...
"Řada z nás má zvířecí společníky - psy, kočky a králíky. Žijí s námi jako členové rodiny. Když zemřou, truchlíme. Přesto zabíjíme a jíme zvířata, která se vůbec neliší od těch, která milujeme. Tomu se říká druhová nadřazenost - předsudky vůči příslušníkům jiných druhů."
"Každý rok umírají milióny telat a kuřat kvůli mléku a vejcím. Kohoutci nesnášejí vejce a nehodí se na maso, takže se zabíjejí už v den vylíhnutí."
"Více než 20 % dojnic posílaných na jatka je březích. Z kůže nenarozených telat se dělá jemný semiš."
Překlad a titulky zajistil Kolektiv pro zvířata pro každoroční veganskou akci VeganFest.
Zdroj: http://youtu.be/ZjgdxO7DCEY
