Spojení - vynikající krátký dokument o veganství

Spojení - vynikající krátký dokument o veganství

Tento třicetiminutový dokument (v originále Making the Connection) prozkoumává veganský životní styl, který v sobě snoubí lahodné a zdravé jídlo, ale i zpomalení či zastavení mnoha etických a globálních hrozeb, kterým čelíme dnes nebo které na nás teprve čekají v budoucnu.

Je rozdělen na osm kapitol, ve kterých vystupuje šéfkuchař, vrcholová atletka, odbornice na výživu, matka a fitnes instruktorka, poslankyně britského Parlamentu, farmář, ekolog i zpěvák a básník. Všechny tyto osobnosti spojuje veganství, na které každý z nich nahlíží z trochu jiné perspektivy (jako na vrcholné gurmánství, zdravý životní styl nebo řešení sociálních či ekologických problémů).

Pro české titulky klikněte na druhou ikonku vpravo dole:

Shlédnutí tohoto dokumentu velmi doporučujeme všem lidem, kteří nechápou motivace veganů k tomuto životního stylu, ale i těm, kteří uvažují, že se stanou součástí řešení výše nastínených problémů.

PŘEHLED JEDNOTLIVÝCH KAPITOL:

1. Je možné si na veganském jídle pochutnat?
Odpoví nám kuchaři Daniel Mongraw a Fatih Guven z londýnské restaurace Saf.
http://www.safrestaurant.co.uk/
http://www.facebook.com/pages/Saf-Res...

2. Je možné být atletem, když se stravuji pouze vegansky?
Odpoví nám atletka Fiona Oakes.
https://www.facebook.com/fionaoakes

3. Je veganství zdravé?
Odpoví nám dietoložka z Národní zdravotnické služby Sandra Hood
http://www.dchft.nhs.uk/
http://www.dmeg.org.uk/meet_the_commi...
"Ministerstvo zdravotnictví doporučuje více rostlinné stravy, denně alespoň 5 porcí ovoce a zeleniny."

4. Je možné být vegankou v těhotenství?
Odpoví nám fitness instruktorka Hester Campbell.
http://www.dancerspro.com/uk/view.php...

5. Jaký dopat má naše stravování na ekologii?
Odpoví nám poslankyně Kerry McCarthy
https://www.kerrymccarthy.org/
"Kdyby v současnosti žili všichni západním stylem, potřebovali bychom tři planety velikosti Země, aby nás uživily."

6. Uživili bychom se pouze rostlinnou stravou?
Na Tolhurstově farmě bez hospodářských zvířat nám odpoví poradce v biozemědělství Graham Cole a farmář Iain Tolhurst.
http://www.stockfreeorganic.net/
http://www.tolhurstorganic.co.uk/
http://www.veganmeans.com/why_veganis...
"Zemědělsko-lesnický projekt ukazuje, že bychom mohli pěstovat i plodiny, které dovážíme, a mnohé by se dalo pěstovat venku namísto ve vytápěných sklenících."

7. Jak je propojené životní prostředí a potrava, kterou jíme?
Odpoví nám Trewin Restorick ředitel organizace pro životní prostředí Global Action Plan a ekolog Cameron Green ze stejné organizace
http://www.globalactionplan.org.uk/de...
http://www.guardian.co.uk/sustainable...
"Každý krok na cestě z pole na náš talíř uvolňuje uhlík. Až 18% skleníkových plynů má na svědomí výroba masa a mléčných výrobků. Letání se podílí jen 2%."

8. Je vegetariánství cíl nebo jen začátek cesty?
Odpoví nám absolventka MA Beenal Shingadia společně se spisovatelem a básníkem Benjaminem Zephaniahem.
https://benjaminzephaniah.com
http://cs.wikipedia.org/wiki/Benjamin...
"Řada z nás má zvířecí společníky - psy, kočky a králíky. Žijí s námi jako členové rodiny. Když zemřou, truchlíme. Přesto zabíjíme a jíme zvířata, která se vůbec neliší od těch, která milujeme. Tomu se říká druhová nadřazenost - předsudky vůči příslušníkům jiných druhů."
"Každý rok umírají milióny telat a kuřat kvůli mléku a vejcím. Kohoutci nesnášejí vejce a nehodí se na maso, takže se zabíjejí už v den vylíhnutí."
"Více než 20 % dojnic posílaných na jatka je březích. Z kůže nenarozených telat se dělá jemný semiš."

Překlad a titulky zajistil Kolektiv pro zvířata pro každoroční veganskou akci VeganFest.

Zdroj: http://youtu.be/ZjgdxO7DCEY

Líbil se vám článek? Sdílejte!

Vytisknout  

Podpořte Soucitně

 

Související články

Chcete jíst více rostlinně? Zapojte se do výzvy Veggie Challenge!
Když doma řeknete, že jste vegan (video)
Česká veganská společnost se stává ProVeg Česko
No Internet Connection