Edinburgh vyřazuje maso z jídelníčků ve školách

Edinburgh vyřazuje maso z jídelníčků ve školách

Connor Mollison (Unsplash)

Edinburgh se stal prvním evropským hlavním městem, které se zavázalo vyřadit maso z jídelníčků ve školách, nemocnicích a domovech důchodců ve snaze snížit uhlíkovou stopu města.

  • Tento krok přišel několik dní před skotským svátkem Burns Night, jehož středobodem je pokrm haggis
  • Edinburgh toto rozhodnutí učinil jako druhý ve Spojeném království po městské radě Haywards Heath
  • Skotská venkovská aliance jej označila za „protizemědělský“

Město odhlasovalo přijetí „smlouvy o rostlinné stravě“ – včetně závazku propagovat veganskou stravu na úkor živočišných produktů.

Tento krok přišel několik dní před skotským svátkem Burns Night, jehož středobodem je pokrm haggis, tradičně vyráběný z ovčích jater, plic, srdce a žaludku.

Edinburgh je po městské radě Haywards Heath v Západním Sussexu druhým místem ve Spojeném království, které tuto smlouvu, zavedenou v roce 2021, přijalo.

Zařadil se tím mezi 20 měst na světě, mezi které spadá mimo jiné i Los Angeles.

Tento krok, který by mohl znamenat i zamítnutí povolení k otevření jatek v oblasti Edinburghu, označila organizace Scottish Countryside Alliance za „protizemědělský“.

Ředitel této aliance Jake Swindells uvedl, že jde o „šíření dezinformací o chovu dobytka“.

Zastánci přijaté smlouvy však tvrdí, že změnou místního stravování bude město schopno snížit produkci skleníkových plynů.

Ve zprávě Rady se uvádí: „Celkově jsou vědecké poznatky jasné: spotřeba masa a mléčných výrobků se musí snížit, aby se dosáhlo cílů v oblasti klimatu“.

Vedoucí Rady Cammy Day řekl: „Schválením Smlouvy o rostlinné stravě Rada vyjadřuje podporu vyjednání podobné smlouvy na celosvětové úrovni jako doplňku Pařížské dohody o klimatu. Smlouva o rostlinné stravě není právně závazná a je vytvořena po vzoru Smlouvy o fosilních palivech, kterou Edinburgh podpořil v březnu 2022 jako první město ve Skotsku“.

Zdroj: Daily Mail, překlad: Nela Otáhalová, korektura: Filip Kostka

Líbil se vám článek? Sdílejte!

Vytisknout  

Podpořte Soucitně

 

Související články

Město New York zavádí veganské pátky ve školních jídelnách
Německo oficiálně zakázalo vybíjení kohoutků
Eric Adams se stal historicky prvním veganským starostou New Yorku
No Internet Connection