Helmut F. Kaplan (narozen 1952 v rakouském Salzburgu) má PhD. v oboru psychologie a M.A. ve filosofii, je průkopníkem veganství a hnutí za práva zvířat. Od roku 1988 napsal více než 20 knih týkající se práv zvířat, etiky a filosofie obecně.
Je též autorem všezahrnujícího textu "Proč nejím maso", který si můžete přečíst zde.