Ačkoliv může být název zavádející, tato restaurace je ve skutečnosti 100% veganská. Nutno podotknout, že je pravda, že definice vegetariána se týká člověka, který nejí maso, což vegané také splňují :)
Vegetariánskou jídelnu U Dýně provozujeme od roku 2004.
Pokrmy, které zde vaříme, jsou 100 % rostlinné, tedy veganské. Používáme některé produkty v bio kvalitě, produkty firmy Countrylife (sojové mléko a smetanu, těstoviny, mouky, obilniny), Sunfood (sojovou omáčku shoyu, chlazené rostlinné výrobky – seitan, ceriu, tempeh, klaso, sojové párky) a Natural (slunečnicové za studena lisované oleje) a především čerstvou zeleninu, která je základem takřka každého našeho jídla.
Denně nabízíme 1 druh polévky a 1 druh hlavního jídla dle týdenního jídelního lístku.
Ke svačině nebo lehkému obědu nabízíme:
plněné bagety – zeleninová, s karbanátkem, či tofu a olivami,
karbanátky – denně v jednom druhu (kuskusový, slunečnicový, kapustový, pohankový, arabský),
saláty – denně 2 – 3 druhy (těstovinový, kuskusový, pohankový, ovocný, čínský, řecký…).
Jako zákusek si můžete koupit sladké kuličky bez cukru – arašídová, jáhlová s carobem, ovocná, švestková) nebo ovesné placky bez cukru.
