Více než padesát odbornic a odborníků z oblasti animal studies, etiky, sociologie, filozofie, práva či environmentálních studií zveřejnilo otevřený dopis Reconsidering Cage-Free Eggs („Přehodnocení bezklecových vajec“). Mezi podepsanými najdeme osobnosti jako Carol J. Adams, David Nibert, Richard Twine, Barbara J. King, Núria Almiron či Annie Potts. Tato nová akademická iniciativa se snaží oživit diskusi o tom, zda je prosazování bezklecových chovů určených k produkci vajec vhodnou cestou ke snižování utrpení zvířat. Zde je celé znění otevřeného dopisu.

Otevřený dopis znepokojených vědkyň a vědců

Máme vážné pochybnosti o tom, že se kampaně za bezklecová vejce stávají jednou z hlavních strategií hnutí na ochranu zvířat a reformy potravinového systému.

Jako odbornice a odborníci působící v oblasti etiky vztahu ke zvířatům, práva, environmentálních studií, politické teorie, veřejného zdraví a dalších příbuzných oborů chceme vyjádřit vážné znepokojení nad stále větším důrazem na přechod k bezklecovým chovům slepic.

Dopady na životní podmínky slepic

Bezklecové chovy bývají představovány jako výrazné zlepšení oproti bateriovým klecím a jako jednoznačný etický pokrok. Přibývající poznatky z oblasti welfare zvířat však tato tvrzení významně zpochybňují. Výzkumy ukazují, že bezklecové systémy často nepřinášejí takové zlepšení životních podmínek, jaké slibuje jejich propagace. V některých případech navíc vytvářejí nové a závažné problémy.

V bezklecových chovech byl zaznamenán vysoký výskyt vzájemného ozobávání vedoucího ke zraněním, kanibalismu, zlomenin hrudní kosti, chronických onemocnění dýchacích cest souvisejících s vysokou koncentrací amoniaku a prachu i vyšší náchylnosti k infekčním nemocem.

Velikost hejn a vysoká hustota osazení slepicím znemožňují vytvářet stabilní sociální vztahy a omezují jejich schopnost vykonávat základní přirozené činnosti bez stresu a rizika zranění.

Bezklecové systémy také komplikují zvládání ohnisek vysoce patogenní ptačí chřipky. Ta pak často vedou k hromadnému usmrcování celých hejn, a to způsoby, které samy o sobě vyvolávají vážné otázky týkající se utrpení zvířat.

Produktivita a rozsah chovů

Další problém představují rozdíly v produktivitě jednotlivých systémů. Slepičí snáška bývá v bezklecových chovech nižší než v klecových systémech. K vyprodukování stejného množství vajec proto může být zapotřebí větší počet slepic.

Vejce z bezklecových chovů navíc bývají menší, častěji praskají nebo se rozbíjejí a mohou být náchylnější ke kontaminaci. Větší část produkce se tak nedá prodat, což dále zvyšuje počet slepic potřebných k dosažení požadovaného objemu výroby.

I kdyby se tedy životní podmínky jednotlivých slepic mírně zlepšily – což je podle nás samo o sobě sporné –, nutnost chovat větší množství zvířat může vést k celkovému nárůstu utrpení.

To vyvolává zásadní otázku: představuje přechod k bezklecovým chovům skutečný morální pokrok, nebo pouze rozděluje utrpení mezi větší počet zvířat?

Za pozornost stojí také skutečnost, že dnes je v bateriových klecích drženo více slepic než v době, kdy kampaně za bezklecové chovy začínaly. Tyto reformy tedy mohou odvádět energii hnutí, aniž by významně omezovaly rozsah průmyslové produkce vajec.

Dopady na životní prostředí

Bezklecové systémy mají také významné environmentální dopady, které komplikují jejich prezentaci jako etického pokroku.

Výzkumy opakovaně ukazují, že produkce vajec v bezklecových, volných a ekologických chovech vytváří na jednotku produkce více emisí skleníkových plynů než konvenční klecové systémy. V některých studiích byl jejich dopad na globální oteplování až o dvacet procent vyšší.

Důvodem je vyšší spotřeba krmiva, delší doba potřebná k dosažení plné produktivity, vyšší úmrtnost a nutnost chovat větší počet slepic, aby bylo možné vyprodukovat stejné množství vajec.

Nejobsáhlejší analýzy životního cyklu, které zahrnuly téměř 40 000 zemědělských podniků ve 119 zemích, ukazují, že omezení spotřeby živočišných produktů má pro životní prostředí mnohem větší přínos než přecházení mezi jednotlivými způsoby jejich produkce.

V době, kdy klimatická změna představuje katastrofální riziko pro lidi i ostatní zvířata, mohou kampaně propagující bezklecové chovy jako řešení neúmyslně odvádět pozornost od účinnějších opatření a zároveň prohlubovat environmentální škody.

Zavádějící představa spotřebitelů

Máme také obavy, že označení „bez klecí“ systematicky vytváří mylnou představu o skutečných podmínkách, v nichž slepice žijí.

Etikety a certifikace často vyvolávají dojem, že slepice v bezklecových chovech žijí v přirozeném, příznivém nebo alespoň humánním prostředí. Ve skutečnosti však průmyslové bezklecové haly často využívají vysokou hustotu osazení a podmínky, které mají k podobným představám velmi daleko.

Rozpor mezi očekáváním a skutečností může spotřebitelům i institucím poskytovat morální uklidnění, zatímco základní podoba průmyslové produkce vajec zůstává téměř beze změny.

Strategické důsledky

Zpochybňujeme také to, zda důraz na bezklecové kampaně nezužuje možnosti, cíle a představivost hnutí na ochranu zvířat.

Jestliže jsou bezklecové systémy prezentovány jako konečný cíl nebo hlavní vítězství, může to odvádět pozornost od hlubší kritiky samotné produkce a spotřeby vajec i širších společenských a ekonomických systémů, které umožňují vykořisťování zvířat.

Výzva k přehodnocení

Naše obavy nevycházejí z lhostejnosti k utrpení zvířat. Nezpochybňujeme ani upřímnost lidí a organizací, kteří o bezklecové reformy usilovali v dobré víře.

Vycházíme však z přesvědčení, že strategie hnutí by měly být důsledně posuzovány podle dostupných vědeckých poznatků a dlouhodobých etických cílů.

Vyzýváme proto k větší otevřenosti, kritickému hodnocení a veřejné diskusi o úloze kampaní za bezklecová vejce v rámci hnutí na ochranu zvířat.

Celosvětové zintenzivňování živočišné výroby vedlo k vyšší koncentraci zvířat, horším životním podmínkám, zkracování jejich života a zrychlování výrobních a porážkových linek. Všechna tato opatření slouží ke zvyšování produktivity potravinového systému.

Navzdory značnému úsilí organizací na ochranu zvířat se tento obecný trend bohužel nepodařilo zvrátit. V mnoha případech naopak živočišný průmysl využil welfare označení jako zástěrku, pod níž mohl vykořisťování zvířat dále rozšiřovat.

S ohledem na tuto zkušenost a na dostupné důkazy vyzýváme organizace, instituce i akademickou obec, aby znovu zvážily, zda prosazování „bezklecových“ chovů jako konečného cíle skutečně snižuje utrpení, nebo zda spíše přispívá k upevňování škodlivého systému pod označeními, která pouze znějí humánněji.

S úctou

Signatářky a signatáři

Jména jsou uvedena v abecedním pořadí podle příjmení. Institucionální příslušnost slouží pouze k identifikaci signatářstva.

Elisa Aaltola, PhD
docentka etiky vztahu ke zvířatům, University of Turku, Finsko

Kadri Aavik, PhD
docentka genderových studií, Tallinn University, Estonsko

Carol J. Adams
nezávislá badatelka a autorka knihy The Sexual Politics of Meat

Rimona Afana, PhD
nezávislá badatelka, Rumunsko a Palestina

Núria Almiron, PhD
profesorka etiky a politické ekonomie komunikace, Pompeu Fabra University, Barcelona, Španělsko

Ellie Atayee-Bennett, PhD
lektorka sociologie, Southampton Solent University, Spojené království

Cogen Bohanec, PhD
odborný asistent sanskrtu a džinistických studií, Arihanta Institute, USA

Silvia Caprioglio Panizza, PhD
seniorní výzkumnice Centra pro etiku, Univerzita Pardubice, Česká republika

Matthew Calarco, PhD
vedoucí katedry a profesor filozofie, California State University, Fullerton, USA

Carmen Dell’Aversano, PhD
docentka, Dipartimento di Filologia, Letteratura e Linguistica, Università di Pisa, Itálie

Jonathan Dickstein, PhD
odborný asistent džinistických a veganských studií, Arihanta Institute; hostující profesor náboženství, Claremont School of Theology, USA

Brianne Donaldson, PhD
ředitelka a docentka religionistiky, University of California, Irvine, USA

Josephine Donovan, PhD
emeritní profesorka anglistiky, University of Maine, USA

Amy Fitzgerald, PhD
profesorka sociologie a kriminologie, University of Windsor, Kanada

Irina Frasin, PhD
seniorní výzkumnice v oblasti filozofie a antrozoologie, Rumunská akademie, Iași, Rumunsko

Carrie P. Freeman, PhD
profesorka komunikace, Georgia State University, USA

Aaron Gross, PhD
ředitel Center for Food Systems Transformation a profesor teologie a religionistiky, University of San Diego, USA

Jonna Kallaste Håkansson, PhD
výzkumnice zaměřená na kritickou pedagogiku vztahu ke zvířatům, University of Gothenburg, Švédsko

Faraz Harsini, MSc, PhD, DipACLM
vědec v oblasti biomedicíny a potravinových systémů, zakladatel a výkonný ředitel Allied Scholars for Animal Protection, USA

Stephanie Jenkins, PhD
docentka filozofie, Oregon State University, USA

Robert C. Jones, PhD
profesor filozofie, California State University, Dominguez Hills, USA

Zahra Kassam, MBBS, FRCR, FRCPC, DipABLM
odborná asistentka radiační onkologie, University of Toronto, Kanada

Shireen Kassam, MBBS, PhD, DipIBLM
konzultantka v oboru hematologie a lékařka životního stylu, King’s College Hospital a University of Winchester, Spojené království

Barbara J. King, PhD
emeritní profesorka antropologie, William & Mary, USA

David Killoren, PhD
katedra filozofie, Grand Valley State University, USA

Linda Kalof, PhD
emeritní profesorka sociologie, Michigan State University, USA

Loredana Loy, PhD
nezávislá badatelka, New York, USA

Beth Malory, PhD
lektorka anglické lingvistiky, University College London, Spojené království

Tracy McDonald, PhD
docentka historie, McMaster University, Kanada

Matthew Melsa, PhD
seniorní vyučující kriminologie, The Open University, Spojené království

Debra Merskin, PhD
emeritní profesorka, School of Journalism & Communication, University of Oregon, USA

Les Mitchell, PhD
výzkumný pracovník, International Studies Group, University of the Free State, Jihoafrická republika

Yamini Narayanan, PhD
výzkumnice programu Australian Research Council Future Fellowship, Deakin University, Austrálie

David Nibert, PhD
profesor sociologie, Wittenberg University, USA

Anabel von der Osten-Sacken
doktorandka dějin umění a filozofie, University of Hamburg, Německo

Helena Pedersen, PhD
docentka pedagogiky, University of Gothenburg, Švédsko; přidružená badatelka, Institute for Cultural Inquiry, Berlín, Německo

Drew Pendergrass, PhD
postdoktorandský výzkumník, Nicholas School of the Environment, Duke University, USA

Annie Potts, PhD
profesorka kritických studií zvířat, New Zealand Centre for Human-Animal Studies, University of Canterbury, Aotearoa Nový Zéland

Carlo Salzani, PhD
výzkumník v oblasti human–animal studies, Messerli Research Institute, Vídeň, Rakousko

John Sanbonmatsu, PhD
profesor filozofie, Worcester Polytechnic Institute, USA

Joe Schatz, PhD
ředitel debatního programu a vyučující anglistiky, Binghamton University, USA

Vasile Stănescu, PhD
docent komunikace, Mercer University, USA

Chiara Stefanoni, PhD
postdoktorandská výzkumnice, Institute of Philosophy and Art History, Leuphana University of Lüneburg, Německo

Nik Taylor, PhD
profesorka sociologie, University of Canterbury, Aotearoa Nový Zéland

Richard Twine, PhD
docent sociologie a spoluředitel Centre for Human-Animal Studies, Edge Hill University, Spojené království

Dinesh Wadiwel, PhD
docent lidských práv a socio-právních studií, The University of Sydney, Austrálie

Zipporah Weisberg, PhD
externí profesorka, Department of Classics and Religious Studies, University of Ottawa, Kanada

Richard J. White, PhD
emeritní docent humánní geografie, Sheffield Hallam University, Spojené království

Laura Wright, PhD
profesorka anglistiky, Western Carolina University, USA

Corey Wrenn, PhD
seniorní lektorka sociologie, University of Kent, Spojené království; spoluzakladatelka International Association of Vegan Sociologists

Úplný seznam podpisů a možnost připojit své jméno jsou dostupné na stránce Signatures: Reconsidering Cage-Free Eggs.

Zdroj: ResearchGate, přeloženo s pomocí AI