Jste zde

SOJANÉZA (vegan majonéza)

Ingredience receptu: 
1 šálek rostlinného oleje (řepkového), 1/2 šálku studeného rostlinného mléka (sojové nebo ovesné), 1/2 lžičky soli, 1 - 2 lžičky citronové šťávy nebo octa a půl lžičky hořčice.
Postup: 

Rostlinné mléko dáme do vysoké šlehací nádoby a za stálého šlehání přiléváme olej dokud není směs hustá (pozor, nedávejte příliš mléka - oleje musí být 2x tolik). Poté osolíme, okyselíme octem nebo citrónem, dochutíme hořčicí a necháme alespoň 30 minut vychladit v ledničce.

Pokud máte zájem o dietní verzi, vyzkoušejte tuto:

SOJANÉZA LIGHT

300g silken tofu, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, půl lžičky soli, 1 lžička hořčice, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky pepře.

Všechny ingredience dáme do šlehacího mixéru a šlecháme do zhoustnutí. Poté dáme na alespoň 30 minut do lednice.