Web nejen pro vegany a vegetariány

V současné západní medicíně existuje většinová shoda v názoru na zdravotní bezpečnost vyvážené rostlinné stravy. Soukromé i veřejné zdravotnické a dietetické organizace světového formátu se shodují na tom, že dobře sestavená rostlinná strava je bezpečná a některé z nich ještě dodávají, že může být i zdraví prospěšná.

Téma veganství čím dál více hýbe českou společností. Veganovi, kterého chtěli v 90. letech pomalu zavírat do blázince, se teď spíš vytýká, že „podléhá módní vlně“. Na co se dříve pohlíželo jako na sebevraždu, teď mnoho lidí vnímá jako zdravý životní styl. Před pětadvaceti lety byl vrcholem veganské gastronomie chleba s hořčicí – dnes nás zaplavují food blogy...

Tohle je Pigcasso. Byla zachráněna z jatek a nyní prožívá nejlepší chvíle svého života u Kapského města. A stala se z ní umělkyně. Pigcassu - 205 kg vážící prasnici - jen zřídkakdy uvidíte bez svého malířského štětce v tlamě. Většinu svého času tráví u malířského stojanu v oblasti nedaleko pobřeží Kapského města.

Už pár rokov som sa snažila preniknúť do slovenského mliečneho priemyslu, teda poľnohospodárskeho družstva a ukázať tak verejnosti pravý pôvod mliečnych výrobkov. Televízne reklamy a marketingová masáž za účelom čo najvyššieho predaja nás dennodenne klame a podsúva nám podvedomé programy o pôvode mlieka, jeho výživovej hodnote a blahodarnom vplyvu na zdravie.

Kdybych se nad tím, co se vám teď chystám říct, předem důkladně zamyslel, možná by to působilo jako vychloubání. Ale tak to nebylo. Svůj život vegana jsem začal skoro náhodou, tak, jak bych všem doporučil začít ten jejich. Na Vánoce se mi stalo to, co se mi stává každý rok: nenakoupil jsem dárky.

Z první celosvětové analýzy v této oblasti vyplývá, že zvýšení daní na maso a mléko by mělo za následek obrovské a životně důležité snížení emisí skleníkových plynů a snížení úmrtnosti obyvatel o půl milionu ročně díky zdravějšímu stravování. Tým vědců z oxfordské univerzity spočítal, že daňová přirážka ve výši 40 % na hovězí maso a 20 % na mléko by výrazně snížila negativní dopady jejich výroby na globální oteplování.

Je báječné, že můžeme měnit své názory. Samozřejmě, někdy jsou lidé až příliš snadno ovlivnitelní: bez zapojení kritického myšlení uvěří čemukoliv, co diktátoři, guru nebo obchodníci hlásají. Ale pro mnoho dalších lidí je změna názoru mnohem těžší, obzvlášť pokud se jedná o hluboce zakořeněné a opatrované hodnoty.

Je poledne a u stánků s masnými výrobky na turínském tržišti Porta Palazzo se shlukují lidé a se zájmem prohlížejí nabídku hovězího masa, salámů a šunky prosciutto. Nákupy masa jsou v hlavním městě Piedmontu, italského regionu s bohatou kulinářskou historií, každodenním rituálem. To by se ale mohlo brzy změnit.

Termín od: 
10. 11. 20.00 do 13. 11. 23.00

Festival dokumentárních filmů o vztahu lidí a zvířat

Chystané filmy jsou tematicky různorodé, všechny ale studují vztah člověka ke zvířatům a životnímu prostředí, souvislosti se stravováním a zdravím, život zvířat v divoké přírodě i v lidském zajetí a cesty jak žít, abychom se nepodíleli na jejich utrpení.

Stránky