Web nejen pro vegany a vegetariány

V západní medicíně snad kromě tvrzení "fyzická aktivita je lepší než absence pohybu" neexistuje taková shoda týkající se veřejného zdraví jako v názoru na prospěšnost vyvážené rostlinné stravy. Soukromé i veřejné zdravotnické a dietetické organizace světového formátu se shodují na tom, že dobře sestavená rostlinná strava je nejen bezpečná, ale naopak může být i zdraví prospěšná.

Nové Dilí – Obětování zvířat bylo zakázáno na nepálském Gadhimai festivalu – největším světovým náboženským obřadem obětujícím zvířata. Tato náboženská oslava se koná každých pět let a vznikla před 265 lety. Hnutí tak zachránilo miliony zvířecích životů. Rozhodnutí oznámil Gadhimai Temple Trust po vážných ujednáních a kampaních Animal Welfare Network Nepal (AWNN) a Human Society International/India (HSI/India).

Maso se jedlo vždycky. To je jeden z velmi velmi častých argumentů zastánců živočišné stravy. Jak to bylo ve skutečnosti? A může vůbec konzumace v masa v minulosti, která měla zcela jinou strukturu, kontext a následky, ospravedlnit současnou praxi?

Řekněme že jsem nejmenovaná studentka nejmenované školy, v nejmenovaném kraji a v nejmenovaném městě. Chci se s vámi podělit o to, co nám naše škola prostřednictvím praxí na školním statku přináší do života. Nejlepší by asi bylo začít od začátku. Moje škola vystupuje na veškerých přehlídkách a výstavách středních škol i na dnech otevřených dveří jako velice solidní a tváří se, že má opravdu co nabídnout.

Před pár lety jsem mluvil s Alem Gorem (ano, chlubím se). Položil jsem mu velmi jednoduchou a přímou otázku: „Chov hospodářských zvířat způsobuje zhruba 18 procent plynů, které napomáhají ke změně klimatu. Proč jste to nezmínil ve své knize nebo filmu?“ Odpověděl až znepokojivě upřímně. Nepamatuju si to doslova, ale řekl: „Pro většinu lidí je role hospodářských zvířat ve změně klimatu pravdou až příliš nepříjemnou.“

Kniha Jíst zvířata od Jonathana Safrana Foera mě po dvaceti letech vegetariánství proměnila ve veganskou aktivistku. Vždycky jsem se ostýchala kritizovat rozhodnutí druhých, protože nesnáším, když mi totéž dělají ostatní. Často bývám vyslýchána kvůli svému vegetariánství (např. “A co když příjdeš na to, že mrkev taky cítí bolest? Co budeš jíst potom?”) Také jsem se bála toho, že si budu připadat, jakože vím vše lépe než někdo jiný - historicky dost nebezpečný postoj (často mi říkají, že "Hitler byl taky vegetarián, víš?"). Nicméně tato kniha mi připomněla, že některé věci jsou prostě špatné.

Jsme čistě veganská pekárna s posezením v centru Brna. Pečeme své vlastní pečivo (sortiment obměňujeme každý den), v nabídce máme obložené bagety a sandwiche, chia puding s ovocem, quiche, sladké koláče, dorty a cupcakes, zmrzlinu, kávu, čaj, domácí limonádu, fresh džusy (Vitaminátor) atd.

Lokalita: 
Kuchyně: 

100% veganská restaurace na jednom z nejviditelnějších míst v centru Brna, v přízemí Alfa pasáže na křižovatce ulic Jánská a Poštovská.

Lokalita: 
Kuchyně: 

Autorkou této publikace je Karolína Rathousová, kterou můžete znát coby populární blogerku Dewii. Jejím hlavním cílem je pomoci (nejen) veganům při každodenních nesnázích, které je mohou potkat při nákupech v supermarketu, výběru kosmetiky, hledání veganské restaurace či při sestavování stravy.

Stránky