Web nejen pro vegany a vegetariány

V západní medicíně snad kromě tvrzení "fyzická aktivita je lepší než absence pohybu" neexistuje taková shoda týkající se veřejného zdraví jako v názoru na zdravotní prospěšnost rostlinné stravy. Soukromé i veřejné zdravotnické a dietetické organizace světového formátu se shodují na tom, že dobře sestavená rostlinná strava je nejen bezpečná, ale i zdraví prospěšná.

Léto je v plném proudu a mnozí vegani i vegetariáni řeší otázku, jak si užít dovolenou bez strádání i bez slevování ze svých etických zásad. Na základě svých zkušeností jsem pro vás připravila pár rad, jak se připravit na veganské cestování. Máte-li své vlastní tipy, přidejte je prosím do komentářů.

Zdravé bistro BIO, RAW s vegetariánskými, veganskými a vitariánskými specialitami.

Vybrat si můžete z poledního menu i ze stálé nabídky.

Kuchyně: 

Před časem jsme informovali o tom, co si lze představit pod tzv. "humánní" porážkou prasat. Bohužel většina lidí věří tomu, co se píše na obale či říká v reklamách (viz nedávná přednáška Tajemství marketingu potravin) a tak prodejci dále vesele obelhávají své zákazníky (viz třeba nedávná kauza se značkou Tatra).

PURO znamená v první řadě „pure vegan and raw food“ - čerstvé, zdravé, cruelty-free jídlo. PURO je uceleným konceptem, který zahrnuje značku, design, všechny receptury a procesy tak, aby byl koncept realizovatelný prakticky kdekoliv, nezávisle na geografické poloze. I když menu je mezinárodní, tak jídlo je připravováno z co nejvíce lokálně dostupných sezonních surovin.

Lokalita: 
Kuchyně: 

Před časem jsme upozornili na kampaň značky Tatra, která se snaží u diváků a potenciálních zákazníků vyvolat dojem, že používané mléko pochází od šťastných kraviček z idylických rodinných farem. Na základě těchto skutečností byl podán podnět Radě pro reklamu, která bohužel tuto stížnost zamítla.

Slepičky, které na videu pronásledují svou opatrovnici jako pejskové, byly zachráněny z vaječného velkochovu a nyní si naplno užívají života v americkém azylu pro tzv. hospodářská zvířata Farm Sanctuary, NY.

Kategorie: 
Ingredience receptu: 
1 tofu natural (nejlépe Alfa bio), černá sůl (či lahůdkové droždí), kurkuma, řepkový olej.

Rodina hnědých a růžových prasat i selat žije zcela svobodně na bílých písečných plážích v bahamském okrsku Exuma u Big Major Spot, kterému místní neřeknou jinak než "Ostrov prasat" nebo "Prasečí pláž". Není úplně jasné, jak se domácí prasata dostala na tuto konkrétní bahamskou pláž. Nejpravděpodobnější historkou je ta, že v této oblasti ztroskotala loď, která je převážela, a prasata tak musela sama doplavat na břeh a následně se uživit na neobydlených ostrovech.

Stránky