Web nejen pro vegany a vegetariány

V západní medicíně snad kromě tvrzení "fyzická aktivita je lepší než absence pohybu" neexistuje taková shoda týkající se veřejného zdraví jako v názoru na zdravotní prospěšnost rostlinné stravy. Soukromé i veřejné zdravotnické a dietetické organizace světového formátu se shodují na tom, že dobře sestavená rostlinná strava je nejen bezpečná, ale i zdraví prospěšná.

Brian Swette, který je bývalým šéfem fastfoodového řetězce Burger King, se svou ženou Kelly založil společnost Sweet Earth Natural Foods se záměrem produkovat udržitelné a zdravé vegetariánské potraviny. Tento nápad mu vnukla jeho dcera, která se už před několika lety stala vegetariánkou.

Tento podnik byl přidán na soucitnou mapu v rámci facebookové akce "Chceme pizzu s veganským sýrem", neboť 9. 12. 2014 tuto pizzu hned v 7 variantách zařadili do jídelního lístku.

Lokalita: 
Kuchyně: 

Z výsledků studie Humane Research Council vyplývá, že je v americké populaci v současné době 2 % vegetariánů či veganů (v textu je budu pro zjednodušení souhrnně označovat jako veg*any) a 10 % bývalých vyznavačů těchto životních stylů.

První vegetariánská restaurace v Litoměřicích, která nabízí jídla i pro vegany (v) a pro lidi s bezlepkovou dietou (b).

Lokalita: 
Kuchyně: 

Vegani zvyčajne mávajú nižší príjem vápnika ako vegetariáni a konzumenti mäsa. Do akej miery na tom ale záleží? Dlhšiu dobu už prevláda názor, že na tom vôbec nezáleží. Podľa hypotézy kyselinotvornej stravy (acid-ash hypothesis) o príčine osteoporózy, vegáni vďaka tomu, že nejedia živočíšne bielkoviny, majú nižšie straty vápnika. Myšlienka je, že vápnik sa vylučuje z kostí aby neutralizoval kyslé prostredie, ktoré vytvárajú práve živočíšne bielkoviny.

Poslední listopadový víkend (28. - 30. 11. 2014) v pražském kině Atlas bude patřit festivalu dokumentárních filmů Zvířata jsou taky lidi.

Videoklip britsko-jamajského reggae hudebníka a vegana Macka B, ve kterém vyvrací jeden z největších mýtů - že veganům po vyloučení masa, mléka a vajec nezbývá skoro nic dobrého k jídlu. Klip je opatřen českými titulky.

Americký lékař Michael A. Klaper (*19. 6. 1947) v tomto krátkém videu přibližuje svůj názor na mléko. Sám je veganem již 32 let, tento stravovací styl si velmi pochvaluje a doporučuje ho i svým pacientům.

Stránky