Spousta křupavé lokální zeleniny. Směs lze použít i jako základ pro těstovinový salát.

Na malé kousky nakrájíme všechnu zeleninu (červenou, žlutou, zelenou papriku, okurku, ředkvičky, pórek, mladou cibulku i s natí, možno i pažitku). Zalilejeme trochou olivového oleje a octa. Nakonec ochutíme solí, pepřem a kořením na zeleninové saláty (nejlépe „italské těstoviny“). Podáváme s rohlíkem či jiným pečivem.