Jste zde

Vegani na cestách

Léto je v plném proudu a mnozí vegani i vegetariáni řeší otázku, jak si užít dovolenou bez strádání i bez slevování ze svých etických zásad. Na základě svých zkušeností jsem pro vás připravila pár rad, jak se připravit na veganské cestování. Máte-li své vlastní tipy, přidejte je prosím do komentářů.

 

KEMPOVÁNÍ

Vyrážíte-li do přírody pod stan nebo do chatky bez lednice a možnosti ohřevu jídla, vybavte se trvanlivými výrobky jako jsou veganské pomazánky, rostlinné uzeniny nebo fazole v konzervě. Po cestě či na místě pak nebývá problém koupit pečivo (např. krájený chléb) a zeleninu (papriky, mrkve, ředkvičky) nebo ovoce (jablka, meruňky).


Foto: Pečivo, pomazánka z DMka, olivy, fazole a klíčky tří druhů (mungo, cizrna a čočka)

Velmi doporučuji před cestou navštívit drogerii DM (vyhledávání poboček dle PSČ zde), která nabízí širokou nabídku trvanlivých produktů od firmy Alnatura a Alpro. Na cestách se mi osvědčily pomazánky v malých plechovkách (125g), které by sice po otevření měly být v lednici, ale díky plastovému víčku vydrží minimálně den bez sebemenších znaků zkázy (nejraději mám příchutě Oliven, Senf-Rucola a Delikatess). Výborné jsou i jejich pomazánky ve sklenicích (120g) např. kari cizrnovo zázvorová (Kichererbste mit Ingwer).


Foto: 100% rostlinné pomazánky od firmy Alnatura z DM

Další vychytávkou od Alnatury jsou trvanlivé vegetariánské párky ze seitanu, tofu a papriky. Jsou celkem drahé (30kč/ks), ale člověk na dovolenou nejezdí každý den. V DMku (nově i v Tescu či Bille), seženete též výtečné sojové pudinky (čokoládové, vanilkové, karamelové) od firmy Alpro nebo malá sojová, mandlová nebo lísko-oříšková mlíčka s brčkem, která můžete zkombinovat třeba s libovolnými snídaňovými cerealiemi. Také doporučuji přibalit Bio čoko-kokosky s fair trade čokoládou z biopekárny Zemanka, které také koupíte v DM.


Foto: trvanlivé vegetariánské párky od Alnatury (a Sněžka:) a rohlík (ptejte se na složení, některé mohou obsahovat sádlo).

V každém běžném obchodě pak seženete olivy ve sklenici či v pytlíku nebo vařené bílé fazole v kozervě v rajčatovém/chilli nálevu s otevíracím vrškem, které lze konzumovat třeba s chlebem. Dobře dostupné jsou též různé směsi ořechů a sušeného ovoce.


Foto: fazole v rajčatové omáčce seženete v běžném obchodě


Foto: Ďobáčky (sojové nudličky marinované s cibulkou), olivy nakládané s česnekem a kaiserky - vše uloveno v Tescu

V obchodech se zdravou výživou (viz mapa) toho najdete ještě mnohem více, namátkou třeba hotové seitanové guláše ve skle od firmy Sunfood nebo raw energetické tyčinky od firmy LifeFood. Uzený tempeh, který kromě zdravých výživ dnes koupíte i v Bille, taky bez lednice chvíli vydrží a může být dobrým zdrojem bílkovin na cestách.

Foto: raw energetické oříškovo-ovocné tyčinky od firmy LifeFood (autor fotky: Jan Vávra)

Za zmínku stojí také výrobek zvaný MANA, která je podle slov výrobce plnohodnotnou alternativou jídla a zcela veganský. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu, vitamíny, minerály, antioxidanty a stopové prvky. Jedete-li na dobrodružnější dovolenou nebo obecně někam, kde není jistota veganské stravy, může vás tento výrobek zachránit od strádání. Vice info zde.

HUDEBNÍ A JINÉ FESTIVALY

Jedete-li na některý z letních festivalů, můžete využít tipy z předchozího oddílu o kempování, nicméně uvnitř festivalových areálů dnes najdete i nabídku veganského občerstvení. Některé festivaly jsou dokonce celé veganské či vegetariánské (např. Fluff fest nebo Obscene Extreme), nicméně ani na ostatních festivalech nepříjdete zkrátka.

Novinkou roku 2014 je stánek Happy burgers od Zdravá sváča z Ostravy, který jste mohli potkat na Colours of Ostrava. Nabízí výtečné burgery ze zelniny a luštěnin, raw hranolky, sladké kuličky z datlí a čerstvě lisované šťávy.

Tradiční je indická restaurace Govinda, která na většině populárních festivalech nabízí vegetariánské jídlo, ale mívá i bohatou nabídku pro vegany (stačí ze dozeptat).


Foto: restaurace Govinda na pražském veletrhu Eco/Bio 2012

Mezi stálice patří i pojízdné občerstvení Vege-Food, které nabízí dva vegetariánské a jeden veganský burger (ze sojového masa).


Foto: Bájčený mexický veganský burger od Vege Foods na Mighty Sounds 2014.

Výborné arabské vegetariánské (převážně veganské) jídlo nabízí Vegetarian Boutique, kde si můžete dát např. cous cous, kosheri, falafel v tortile, vinné listy, hummus aj.


Foto: nabídka Vegetarian Boutique na Mighty Sounds 2014.

Na festivalech najdete mnoho dalších stánků, které nabízí např. sushi, falafel, vege burger nebo plněné tortilly s náplní dle vlastního přání.


Foto: falafel v tortille a vege burger na Rock for People 2013

 

MĚSTSKÁ TURISTIKA

Cestujete-li po českých či slovenských městech, možná vám příjde vhod tato mapa veganských, vegetariánských a veg-friendly restaurací.

Chystáte-li se na dovolenou v cizině a plánujete ochutnat veganskou nabídku místních restauracích, pak doporučuji využít internetového průvodce po restauracíh a obchodech HappyCow.net. V tomto vyhledávači zadejte destinaci (tam, co je "Enter LOCATION"), zaškrtnutím položek nahoře si vyberte, zda chcete zobrazit veganské, vegetariánské nebo "veg-friendly" restaurace či obchody se zdravou výživou (Health Food Stores) a dejte hledat (Search).

Osobně se mi osvědčilo si vytisknout mapu z Google maps a vyznačit si do ní jednotlivá místa (doplněná legendou s informací o otevírací době). Nejlepší gastronomické zážitky jsem si zatím odnesla z německého Berlina, holandského Amsterdamu a anglického Londýna.


Foto: veganská restaurace v Berlíně s burgery na sto způsobů

Pokud byste se rádi ubytovali v nějakém vyloženě vegetariánském hotelu či penzionu, určitě se podívejte do databáze webu VeggieHotels.

Neumíte-li jazyk navštěvované země, doporučuji se vybavit knížkou Veganský pas (k dostání v e-shopu britské Vegan Society), díky které můžete předejít mnohým nedorozuměním (např. někteří Španělé, Italové a Řekové mají ryby ve stejné kategorii jako zeleninu)

Foto: kromě 73 jazyků obsahuje i obrázky pro méně gramotné

Chcete-li ušetřit a hraniční kontroly vám nebudou bránit, nechte se inspirovat radami pro kempování.

Jste-li v tropické oblasti, využijte šanci koupit levné a zároveň velmi kvalitní ovoce. A budete-li např. na Jamajce nebo v Thajsku, pravděpodobně budete pohlceni lahodnými kombinacemi zeleniny, rýže, kokosového mléka, koriandru, pečeného česneku, limetky, chilli a dalších výborných věcí.

V každém případě se nenechte odradit případnými neúspěchy a najděte řešení, které vám bude vyhovovat. Všechny začátky jsou těžké (viz můj příběh o tom, jak jsem přežila dovolenou napsaný mobilem během prvních 2 týdnů veganství v roce 2011 :)

Autor: Tereza Vandrovcová