Jste zde

výživa

Odborníci z Harvard School of Public Health uveřejnili nové nutriční doporučení ve formě tzv. talíře zdravého jedení (Healthy Eating Plate), která je určena americkému ministerstvu zemědělství a dalším nutričným odborníkům.

Reaguji na včerejší článek a reportáž p. L. Jansové nazvanou Děti stále více upřednostňují bezmasá jídla, pediatry to znepokojuje. Článek bohužel neodpovídá tomu, jak by měla služba veřejnoprávních médií vypadat. Je nevyvážený a jednostranný a vůbec nedává prostor skupinám, které obviňuje z ohrožení zdraví dětí a šíří stereotypy, které v neznalé části populace o vegetariánech přetrvávají.

V poslední době se v zahraniční vegetariánské a veganské literatuře hovoří o některých zásadních otázkách stravy, které u nás zatím mezi vegetariány nejsou příliš známy. Jde například o problematiku homocysteinu, vitaminu B12, omega-3 mastných kyselin apod. Pokud nebudeme vědět jak stravu správně sestavit, nemusí nám bezmasá strava prospět tak, jak by mohla, případně může vést až ke zdravotním obtížím. V Česku se často omílají klasické pověry proti vegetariánství, ale dokonce i vegetariáni sami jsou často v zajetí různých mýtů.

Pokud se vyvarujeme konzumace masa i ryb a přejdeme na vegetariánskou dietu, může to mít výrazný pozitivní vliv na zdravotní stav našeho srdce. Studie byla provedená na vzorku 44 500 lidí v Anglii a ve Skotsku a byla publikována v American Journal of Clinical Nutrition tento týden.

Podívejte se na dvacetiminutový rozhovor s praktickým lékařem MUDr. Zbyňkem Luňáčkem o zdravotní vhodnosti vegetariánské a veganské stravy. Kromě zdravotních otázek se dozvíte i mnoho praktických informací o ekonomických a ekologických aspektech stravy.

Nutriční koučka a ředitelka webu Wellnessia.cz Monika Divišová odborným okem prozkoumala obědy gastronautů Reflexu a posoudila je z pohledu zdravé výživy. Jak dopadli? Poté, co Monika Divišová zhodnotila všechny obědy, jejichž fotografie nám i s komentářem posílali gastronauti Reflexu v průběhu celého února, neubránila se rozhořčení:

Stránky