Jste zde

veganství

Na začátku roku 2014 byla vydaná brožurka "Veganská strava pro děti a těhotné a kojící ženy", která obsahuje důležité informace i praktické rady týkající se správné výživy veganských matek i jejich potomků. Publikaci přeložilo do češtiny a vydalo brněnské sdružení NESEHNUTÍ (NEzávislé Sociálně Ekologické HNUTÍ) se svolením Veganské společnosti Švýcarko a Veganské společnosti Rakousko.

Před pár lety jsem mluvil s Alem Gorem (ano, chlubím se). Položil jsem mu velmi jednoduchou a přímou otázku: „Chov hospodářských zvířat způsobuje zhruba 18 procent plynů, které napomáhají ke změně klimatu. Proč jste to nezmínil ve své knize nebo filmu?“ Odpověděl až znepokojivě upřímně. Nepamatuju si to doslova, ale řekl: „Pro většinu lidí je role hospodářských zvířat ve změně klimatu pravdou až příliš nepříjemnou.“

Kniha Jíst zvířata od Jonathana Safrana Foera mě po dvaceti letech vegetariánství proměnila ve veganskou aktivistku. Vždycky jsem se ostýchala kritizovat rozhodnutí druhých, protože nesnáším, když mi totéž dělají ostatní. Často bývám vyslýchána kvůli svému vegetariánství (např. “A co když příjdeš na to, že mrkev taky cítí bolest? Co budeš jíst potom?”) Také jsem se bála toho, že si budu připadat, jakože vím vše lépe než někdo jiný - historicky dost nebezpečný postoj (často mi říkají, že "Hitler byl taky vegetarián, víš?"). Nicméně tato kniha mi připomněla, že některé věci jsou prostě špatné.

Skvělá přednáška americké autorky Colleen Patrick-Goudreau, ve které srozumitelným způsobem vysvětluje filosofii soucitného života, odpovídá na všemožné praktické otázky a v neposlední řadě vyvací nejčastější mýty spojené s rostlinným stravováním.

New Scientist: Když přestanete konzumovat maso, snížíte tím množství emisí CO2, které má na svědomí vaše strava, i na méně než polovinu. Toto číslo představuje mnohem vyšší podíl, než jaký předpokládaly dřívější odhady, a jeho výpočet vychází ze studie skutečných jídelníčků respondentů.

Rip Esselstyn, bývalý hasič a autor knihy The Engine 2 Diet, doporučuje rostlinnou stravu v boji proti chronickým nemocem. Esselstyn inspiroval svůj hasičský oddíl v Texasu k přechodu na rostlinnou stravu a tím výrazně zlepšil jejich zdravotní stav.

Izraelská nezisková organizace Anonymous for Animal Rights se rozhodla zareagovat na postupné opanování židovského svátku Šavu'ot mléčným průmyslem, který v jeho rámci propaguje pití kravského mléka jako něco přirozeného.  

Nezisková organiazce Mercy for Animals ukázala pěti dětem různého věku fotografie zvířat a způsob zacházení s nimi v běžných moderních velkochovech. Jaké byly jejich reakce? Podívejte se na následující čtyřminutové video s českými titulky.

Jack Norris a Matt Ball založili v roce 1993 organizaci Vegan Outreach, protože chtěli zaplnit tehdejší mezeru v oblasti aktivismu za zvířata. S pomocí dobrovolníků nyní ročně rozdají vysokoškolským studentům přes milion letáků o praktikách moderního živočišného průmyslu. Protože Norris zasvětil velkou část svého života aktivismu za zvířata, poznal mnoho bývalých veganů a vegetariánů, kteří se ze zdravotních důvodů vrátili ke konzumaci živočišných produktů. Aby zjistil, proč mají tyto problémy a co se s nimi dá dělat, stal se registrovaným dietetikem (RD) a založil web VeganHealth.org.

Slaná, sladká, hořká, lahodná, kyselá – kdo by neznal pět základních chutí. Moment, cože? Pět? Lahodná? Je to skutečně tak – umami neboli lahodná chuť je jedna z pěti základních chutí. Chuť typická pro maso a živočišné produkty je bohatě zastoupena i ve veganských pokrmech – přečtěte si, ve kterých.

Stránky