veganství

Kavárna The Field's Beneath Cafe v londýnské čtvrti Kentish Town se podle webu londonsbestcoffee.com řadí mezi nejlepší londýnské kavárny. Její majitelé se v polovině března rozhodli skoncovat s používáním mléka a kavárna se tak stala zcela veganskou. Na vývěsce ve výloze vysvětlují proč:

Před několika lety jsem na Harvardu vedl diskusi se Stevenem Pinkerem, autorem nejprodávanějších knih o evoluční psychologii. Oba jsme tou dobou psali optimisticky laděné knihy, jeho The Better Angels of Our Nature byla o poklesu násilí v průběhu posledních století. Zeptal jsem se ho, jestli když veškeré násilí a krutosti, které byly před jedním či dvěma stoletími považovány za přijatelné, překračují dnešní meze – otroctví, dětská práce, návnady na medvědy, bití manželek a další - za jakými dnešními zvyklostmi se budeme za dvě nebo tři generaci s hrůzou ohlížet?

Představte si na chvilku, že pracujete v oblasti zadávání veřejných zakázek a výroby v obřím supermarketu Sainsbury’s (jeden z největších britských řetězců - pozn. překl.). Nahlédnete do své čtvrtletní revize prodeje a zjistíte, že jeden produkt překonal plánované cíle prodeje o 300 procent. O jaký výrobek jde? Jde o řadu veganských sýrů zařazených do prodeje v loni.

Od února letošního roku začal vycházet Vegazín: zdravě a eticky, což je online časopis, který se, jak název napovídá, zaobírá veganstvím a tématy s ním souvisejícími. Je určen jak dlouholetým veganům, tak možná ještě o něco více lidem, kteří se teprve s touhle problematikou seznamují a rádi by se dozvěděli něco užitečného či nového.

Seznamte s novopečeným veganem Seanem. Sean se stal veganem po tom, co naložil 40 krav na kamion směřující na jatka. Přečtěte si jeho příběh. "Po skončení školy jsem se přestěhoval ze svého rodného Německa do Irska, kde jsem začal pracovat na mléčné farmě. Tu práci jsem miloval, naučil jsem se pečovat o zvířata..."

„Nechci být vegan,“ prohlásil David Carter při jedné debatě se svou manželkou, „to je pro slabochy“. V té době byl Carter obránce NFL a vážil přes 150 kg. Vyrůstal v Los Angeles na grilovaném mase z rodinné restaurace a maso vždycky považoval za hlavní zdroj své síly, takže nikdy neuvažoval o tom, že by zkusil veganskou stravu své manželky. Tedy dokud se u něj nezačaly projevovat zdravotní problémy,

Včera měl premiéru film britského komika Simona Amstella nazvaný Carnage (česky Masokr), který formou komediálně laděného mockumentu popisuje postupnou proměnu dnešní "masožravé" společnosti směrem k veganství. Tento příběh autor vypráví optikou generace žijící ve Velké Británii roku 2067, kdy je všudypřítomná konzumace zvířecího masa, mléka a vajec již jen těžko pochopitelnou minulostí.

„Změny klimatu a neopodstatněná spotřeba energie jsou dva nejdůležitější problémy, kterým dnes na globální úrovni čelíme.“ Tato slova pronesl princ Khaled bin Alvalíd v prosinci 2015 na obchodním fóru v Rijádu, hlavním městě Saúdské Arábie. V té době a v místnosti plné obchodníků, kteří své bohatství vybudovali na obchodu s ropou, mohla tato slova leckoho překvapit.

Nejednoho člověka napadne, co vlastně nejčastěji vede lidi k tomu, že se rozhodnou se stát vegany. Stejná myšlenka zaujala i mne, a jelikož jsem na internetu na tuto otázku nenašel uspokojivou odpověď, vytvořil jsem online průzkum zaměřený na australské vegany. Cílem průzkumu bylo:

Lidí, kteří přemýšlejí o ekologických a etických souvislostech stravování, v Česku očividně stále přibývá. Vzrůstající poptávce po veganském stravování odpovídá obrovský nárůst nabídky, kterou jsme zaznamenali v minulém roce. Být rostlinožroutem v Česku tak nebylo nikdy jednodušší. Na oslavu minulého roku jsme připravili shrnující článek. Pojďte se s námi podívat, jak se v naší malé zemičce dařilo veganství.