veganství

Téma veganství čím dál více hýbe českou společností. Veganovi, kterého chtěli v 90. letech pomalu zavírat do blázince, se teď spíš vytýká, že „podléhá módní vlně“. Na co se dříve pohlíželo jako na sebevraždu, teď mnoho lidí vnímá jako zdravý životní styl. Před pětadvaceti lety byl vrcholem veganské gastronomie chleba s hořčicí – dnes nás zaplavují food blogy...

Kdybych se nad tím, co se vám teď chystám říct, předem důkladně zamyslel, možná by to působilo jako vychloubání. Ale tak to nebylo. Svůj život vegana jsem začal skoro náhodou, tak, jak bych všem doporučil začít ten jejich. Na Vánoce se mi stalo to, co se mi stává každý rok: nenakoupil jsem dárky.

Koncem října se v Praze bude konat první ročník Veggie Planet: veletrhu zaměřeného na rostlinnou stravu. Protože se taková akce koná v České republice poprvé, přinášíme Vám rozhovor s hlavními organizátory akce Felixem Hnatem a Davidem Hallerem, kteří nám přiblíží, co zajímavého nás koncem října čeká!

Lukáš Buričin, který pracuje jako herní programátor, se rozhodl vzdělat své kolegy o veganství a rozeslal email všem ve firmě v anglickém Cheshireu. V přiloženém emailu Lukáš pečlivě popisuje etické, ekologické a zdravotní důvody, proč nekonzumuje žádné živočišné výrobky. A co je skvělé, Lukášův email měl opravdu pozitivní dopad. Mnoho kolegů tyto informace šokovaly a email podnítil v celé firmě diskuze a debaty. Někteří kolegové Lukášovi řekli, že chtějí změnit svůj životní styl, jiné inspiroval udělat první krok k veganství a stát se vegetariány.

Právě bylo zveřejněno video z druhého kola komunitního projektu ProcJsmeVegani.cz. První kolo bylo zahájeno 1. září 2013 a finální video mělo premiéru 1. listopadu 2013 (Světový den veganství v Praze). Vznikly tři verze (viz konec tohoto článku). V roce 2016 bylo realizováno druhé kolo, které spatřilo světlo světa dnes - tedy 16. září 2016. Video je opatřeno českými a anglickými titulky.

Hudebník Moby, vegan od roku 1987, mluví o vztahu lidí a ostatních zvířat v současné společnosti. Záběry pochází z filmu Vegan: everyday stories / Vegan: příběhy z každodenního života

Pokud chceme pečovat o naši planetu, měli bychom vyloučit z jídelníčku maso, vejce a mléčné výrobky. Svět může zvládnout sedm až deset miliard lidí. Ale jen tehdy, když přestaneme jíst maso. Farmy s hospodářskými zvířaty jsou nejrazantnějším prostředkem, kterým umocňujeme svoji přítomnost na planetě. Je tomu tak díky obrovské části zemské plochy, kterou chov hospodářských zvířat vyžaduje.

Vegani jsou často obviňování z toho, že „nutí” své děti jíst to, co jedí oni sami. Ale bylo by přece nesmyslné předpokládat, že veganský rodič bude dávat svému dítěti kuřecí nugety jen proto, že to tak dělá většina lidí. V nedávné době jste mohli narazit na zprávy o podvyživených dětech, které byly odebrány jejich rodičům. Samozřejmě se jedná o smutné případy. Podvýživa ale postihuje přes 3 miliony obyvatel Velké Británie, proč tedy tento konkrétní případ plnil titulky novin v mnoha zemích? Protože šlo o veganské dítě.

Celovečerní dokumentVegan: Příběhy z každodenního života (v originálu Vegan: Everyday Stories) prozkoumává životy čtyř výrazně rozdílných lidí, kteří mají jednu vlastnost společnou - všichni jsou vegani. Tento film sleduje osobní cestu ultramaratonského běžce, který překonal závislost a soutěží ve stomílových závodech, ženu farmáře dobytka, která jako první ve státě Texas proměnila ranč na zvířecí útulek...

Podívejte se na záznam zajímavé a informačně bohaté přednášky o správné veganské výživě, kterou na Veggie Parade 2016 prezentovala studentka všeobecného lékařství Eliška Selinger.

Nejprve se zaměřuje na rizikové faktory veganské stravy a základní živiny, poté poskytuje rady, co si počít s veganskou výživou v nemocnici a v samotném závěru ponechává prostor pro dotazy z publika.