veganství

V následujícím videu (s českými titulky) můžete shlédnout krátký, ale zajímavý rozhovor s americkou herečkou a bavičkou Ellen DeGeneres, která je držitelkou 14 cen Emmy. Veganství preferuje z etických důvodů a považuje se za velkou milovnici zvířat. Podílí se též na webové stránce "Buďte vegany s Ellen" a otevřela veganskou tapas restauraci v Los Angeles.

Velmi nás inspirovalo anglické video, ve kterém vystupují různí lidé a na kameru ukazují cedulky s různými důvody, proč milují být vegankou/em. Rozhodli jsme se, že uděláme totéž v češtině (příp. slovenštině:)

Je libo hamburger či masové kuličky? To vše se najde v nabídce společnosti Vegetariánský řezník. Křehké kuřecí maso vyrábí speciální technologií ze sóji, hovězí z mrkve, hrášku a brambor. Zejména kousky kuřecího a tuňák do salátu se podle zákazníků velmi blíží originálu. Cena? Srovnatelná.

Když jsme v úterý 3. září po jedné aktivistické schůzce založili Facebookovou stránku "Chceme pizzu s veganským sýrem", netušili jsme, jak obrovskou lavinu zájmu tato iniciativa vyvolá. Během několika hodin již tuto stránku sledovalo přes dvě stě lidí a dva dny na to již celá tisícovka!

NAVŠTIVTE WEB: http://pizzavegana.cz

Tento víkend se v hlavním městě sešlo nezvykle mnoho zajímavých akcí v oblasti práv zvířat a veganství, na které bychom rádi upozornili. Vybírat můžete z následujících rozmanitých událostí od demonstrací až po komunitní večeře. Najdete je též v soucitném kalendáři, nicméně toto je stručný přehled pro lepší orientaci.

Tento třicetiminutový dokument (v originále Making the Connection) prozkoumává veganský životní styl, který v sobě snoubí lahodné a zdravé jídlo, ale i zpomalení či zastavení mnoha etických a globálních hrozeb, kterým čelíme dnes nebo které na nás teprve čekají v budoucnu.

V anglicky mluvících zemích je již všeobecně přijímána skutečnost, že dobře sestavená vegetariánská i veganská strava je nutričně plnohodnotná a může být i zdravotně přínosná ve všech obdobích lidského života. Své prohlášení k tématu již vydaly organizace jako NHS (britská státní instituce zaštiťující veřejnou zdravotní péči), dále Americká dietetická asociace a Kanadští dietologové (česky zde) nebo Americké ministerstvo zemědělství. Pozadu nyní nezůstává ani Austrálie.

Na facebookové stránce Veganer Kochkurs Siegen jsme objevili recept na domácí veganský plísňový sýr (camembert, hermelín). Recept jsme přeložili a doufáme, že i osobně vyzkoušíme. Do dvou litrů kyselého sojového mléka přidáme půl lžičky spór bakterie Penicillium Candidum (pozor, některé nejsou veganské, neboť obsahují i sušené mléko) a necháme přes noc stát v chladu.

Podívejte se na kvalitně zpracovanou a důležitými informacemi nabitou přednášku "Mýty ve vlastních řadách aneb i veg*ni se někdy mýlí" od aktivisty ze sdružení Otevři oči Marka Voršilky.