Jste zde

veganství

Pavel Hub (44 let) je rodák z Hostašovic, dlouho však žil v nedalekém Frenštátě pod Radhoštěm. Vystudoval obor český jazyk – angličtina na filozofické fakultě v Brně, poté vystřídal řadu zaměstnání doma i v zahraničí. V Ostravě pracoval donedávna jako fotograf a redaktor časopisu Camping, Cars & Caravans.

V letošním 7. čísle časopisu pro teenagery Bravo vyšel článek o 15letém veganovi a jeho zkušenostech. Scan článku nemáme, ale zde si můžete přečíst jeho přepis:

V následujícím videu v anglickém znění najdete rozhovor s 98letým doktorem Ellsworthem Warehamem, který svou kariéru srdečního chirurga opustil až ve věku úctyhodných 95 let. Kolegové jej sice prý přemlouvali, aby ve své praxi zůstal, ale Wareham se rozhodl, že chce zbytek svého života strávit se svou rodinou.

Díky vlivným osobnostem jako je bývalý americký prezident Bill Clinton, který se netají svým nadšením pro veganské stravování, nebo celebritám jako Justin Timberlake, který v show na NBC zpívá převlečený za tofu "Bring It On Down To Veganville", se zdá, že veganství se pomalu dostává do mainstreamu.

Jedna věc je byt vegan, ale dost jiná věc je rozhodnout se pro veganství pro svoje dítě. Pokud jste vegani nějaký čas, máte už své bitvy relativně vybojované, okolí vás více či méně bere a umíte v tomhle životním stylu chodit. Když ale přichází dítě, najednou se nestačíte divit, že to, čím už jste si prošli a máte to za sebou, se v nové vlně vrací znovu ale tentokrát s vetší intenzitou. Znovu čelíte otázkám a pochybnostem a řešení praktických věci a musíte si vlastní přesvědčeni znovu obhajovat a musíte mít ve věcech mnohem víc jasno.

Odborníci z Harvard School of Public Health uveřejnili nové nutriční doporučení ve formě tzv. talíře zdravého jedení (Healthy Eating Plate), která je určena americkému ministerstvu zemědělství a dalším nutričným odborníkům.

Toto je seznam nejčastějších otázek o veganství. Pokud se na něco chcete zeptat, využijte prosím náš profil na Ask.fm: ask.fm/Soucitne

V poslední době se v zahraniční vegetariánské a veganské literatuře hovoří o některých zásadních otázkách stravy, které u nás zatím mezi vegetariány nejsou příliš známy. Jde například o problematiku homocysteinu, vitaminu B12, omega-3 mastných kyselin apod. Pokud nebudeme vědět jak stravu správně sestavit, nemusí nám bezmasá strava prospět tak, jak by mohla, případně může vést až ke zdravotním obtížím. V Česku se často omílají klasické pověry proti vegetariánství, ale dokonce i vegetariáni sami jsou často v zajetí různých mýtů.

Pokud se vyvarujeme konzumace masa i ryb a přejdeme na vegetariánskou dietu, může to mít výrazný pozitivní vliv na zdravotní stav našeho srdce. Studie byla provedená na vzorku 44 500 lidí v Anglii a ve Skotsku a byla publikována v American Journal of Clinical Nutrition tento týden.

Server iDNES provedl srovnávací test pravdivosti nabídky českých fastfoodů a porovnal oficiální fotografie nabízených jídel s realitou, která je naservírována zákazníkovi. Zatímco ze všech obrázků dýchá svěžest, šťavnatost a krásně nazdobená obloha, skutečné jídlo k zakousnutí až tolik neláká.

Stránky