Jste zde

spotřebitelství

 

Jedna z nejčastějších otázek, kterou dostávají vegani, je "co vlastně vůbec jíš?" respektive "není to hrozná askeze?". Samozřejmě, že pokud si člověk sám vaří, otevírají se mu gastronomické požitky, které svou barvitostí a nápaditostí předčí konvenční stravování. Ale co dělat ve chvíli, kdy se chce vegan stravovat mimo domov?

V úterý 9. 9. 2014 byla v Praze otevřená nová raw-veganská kavárna MyRaw Café. Za projektem stojí rodina veganů, kterou jste mohli zahlédnout v komunitním videoklipu 50 důvodů proč být veganem. Pro paní Miroslavu Malaníkovou, která je právničkou a raw vegankou, je kavárna splněným snem. Její manžel Miloš Malaník, který je veganem a ředitelem zásilkové firmy, měl zase sen otevřít hospodu, přičemž kavárna se stálou nabídkou jídla se tomuto snu velice blíží.

Film Cowspiracy, ze kterého pochází následující dvě ukázky, se zabývá otázkou, proč se velké ekologické organizace vyhýbají tématu živočišné výroby, přestože je jednou z hlavních příčin klimatických změn a plýtvání vzácnými zdroji. Tentokrát se věnují tématu přelidnění a kácení deštných pralesů v souvislosti s průmyslovou živočišnou výrobou.

Film Cowspiracy (Kravspirace), ze kterého pochází následující ukázka, se zabývá otázkou, proč se velké ekologické organizace vyhýbají tématu živočišné výroby, přestože je jednou z hlavních příčin klimatických změn a plýtvání vzácnými zdroji. Tématem přiložené ukázky je spotřeba vody.

Léto je v plném proudu a mnozí vegani i vegetariáni řeší otázku, jak si užít dovolenou bez strádání i bez slevování ze svých etických zásad. Na základě svých zkušeností jsem pro vás připravila pár rad, jak se připravit na veganské cestování. Máte-li své vlastní tipy, přidejte je prosím do komentářů.

[Aktualizace: tato restaurace je bohužel od 30. června 2016 zrušená.]

Do centra pozornosti populární americké ranní show TODAY, kterou v průměru sleduje 5 milionů lidí, se minulý týden dostala náhrada masa, která nevyžaduje zabíjení zvířat. Nové alternativy masa pochází z dílny společnosti Beyond Meat, do které již mimojiné investovali např.

Jídlo je nezbytnost. A je velmi osobní. Uspokojení z něj odráží etická rozhodnutí a soukromé postoje mohou mít velmi politickou povahu. Stále více se odcizujeme tomu, co leží na našem talíři, a tak čím dál více lidí požaduje odpovědnou spotřebu jídla. A právě tito lidé potřebují informace, na jejichž základě se mohou rozhodovat a odpovědět si na vzešlé otázky.

Mluvčí na přiloženém čtyřminutovém videu se jmenuje Graham Hill a je zakladatelem eko-blogu TreeHugger.com, skrze který se snaží prosazovat udržitelný způsob života do hlavního proudu. Součástí tohoto projektu je i jeho koncept "Vegetariánem ve všední dny", který navrhuje, aby lidé, kteří si nedovedou představit být vegetariány, vynechali maso alespoň 5 dní v týdnu.

Tento týden se začnou na českých ulicích opět prodávat kapři. Předvánoční zabíjení kaprů dlouhodobě kritizují ochránci zvířat, kteří je považují za absurdní způsob oslavy Vánoc a upozorňují na utrpení, které si kapři před svou smrtí musí prožít.

Stránky