Jste zde

ekologie

Rozhodnutí vzdát se živočišných potravin může být posledním zoufalým pokusem o obnovu zničeného zdraví, jako tomu bylo u bývalého amerického prezidenta Billa Clintona, který oznámil přechod na rostlinnou stravu v roce 2011 po závažné operaci srdce.

Spotřeba masa se rychle zvyšuje. Odhaduje se, že v letošním roce se ho spotřebuje 300 milionů tun. Přičemž skoro polovinu objemu spořádá pětina obyvatel planety v nejvyspělejších státech. Na masnou produkci ovšem doplácejí ti slabší, například obyvatelé Jižní Ameriky. Tradiční rodinné farmy vytlačili velcí producenti sóji. Sóji, kterou jsou krmeny hospodářská zvířata v Evropské unii a Číně.

Alternativní výroba masa by oproti běžné vyžadovala jen procento dosavadní plochy a dvě procenta vody. Skleníkové plyny by klesly na desetinu. Všichni potřebujeme protein. Primárním zdrojem plnohodnotných bílkovin je maso. Je ale maso nejefektivnějším způsobem, jak se k základní součásti lidské stravy dostat? Futurologové i vědci z celého světa mají jasno: rozhodně nikoli.

Podle Hnutí Duha Česko každoročně dováží například převážně z Jižní Ameriky statisíce tun sóji, která se používá coby krmivo v tuzemských velkochovech prasat a drůbeže. Velké monokulturní latifundie, na kterých se sója pěstuje, vytlačují podle ekologů drobné jihoamerické zemědělce, ničí vzácnou přírodu savany a podílí se na vymírání vzácných druhů zvířat, například vlka hřivnatého. "Hnutí Duha proto podporuje farmářské trhy a biopotraviny z ekologického zemědělství, které importovanou sóju nepoužívá," uvedlo hnutí.

Nová zpráva projektu OSN tvrdí, že skandál s koňským masem odkryl temnou stránku levného masa a ukazuje, jak dnešní zemědělské postupy ničí přírodu. Lidé v bohatých zemích by se měli stát "demitariány" - tedy jíst polovinu množství masa než je obvyklé - aby se zabránilo závažnému poškození životního prostředí, varují vědci.

Pokud spotřebitelé neomezí konzumaci živočišných výrobků, je dle švédských odborníků jejich zdanění alternativou, o níž je třeba uvažovat.

Velice povedený krátký příběh o člověku a jeho vztahu ke zvířatům z dílny Steva Cuttse. Pokud vám video nejde přehrát, klikněte na aktualizovat (F5) nebo video otevřte v novém okně zde: http://vimeo.com/56093731

Podle údajů Světové zdravotnické organizace loni zemřelo více lidí na následky obezity než podvýživou. Zatímco 850 milionů lidí trpí nedostatkem potravy, více než třetina světové sklizně obilnin skončí v žaludcích hospodářských zvířat. V roce 1955 vážil burger nejslavnějšího fastfoodu 45 gramů, dnes váží skoro čtvrt kila.

Lidé by měli v příštích 40 letech snížit spotřebu masa o polovinu, jinak se nevyhnou přírodní katastrofě. Tvrdí to studie vědců, kterou zveřejnil britský deník Guardian.

Stránky