Jste zde

ekologie

BBC News - Podle nejnovějšího stanoviska federální komise pro stravování by Američané měli do svého jídelníčku zařadit větší množství rostlin, ovoce a obilnin, aby byl zdravější a neměl takové dopady na životní prostředí.

Film Cowspiracy, ze kterého pochází následující dvě ukázky, se zabývá otázkou, proč se velké ekologické organizace vyhýbají tématu živočišné výroby, přestože je jednou z hlavních příčin klimatických změn a plýtvání vzácnými zdroji. Tentokrát se věnují tématu přelidnění a kácení deštných pralesů v souvislosti s průmyslovou živočišnou výrobou.

Film Cowspiracy (Kravspirace), ze kterého pochází následující ukázka, se zabývá otázkou, proč se velké ekologické organizace vyhýbají tématu živočišné výroby, přestože je jednou z hlavních příčin klimatických změn a plýtvání vzácnými zdroji. Tématem přiložené ukázky je spotřeba vody.

Jídlo je nezbytnost. A je velmi osobní. Uspokojení z něj odráží etická rozhodnutí a soukromé postoje mohou mít velmi politickou povahu. Stále více se odcizujeme tomu, co leží na našem talíři, a tak čím dál více lidí požaduje odpovědnou spotřebu jídla. A právě tito lidé potřebují informace, na jejichž základě se mohou rozhodovat a odpovědět si na vzešlé otázky.

Přední vědci vydali jedno z nejvážnějších varování. Podle nich by se téměř celá lidská populace měla během čtyřiceti let přeorientovat na vegetariánství, jinak se nepodaří zabránit katastrofickému nedostatku potravin, píše server Guardian.

Rozhodnutí vzdát se živočišných potravin může být posledním zoufalým pokusem o obnovu zničeného zdraví, jako tomu bylo u bývalého amerického prezidenta Billa Clintona, který oznámil přechod na rostlinnou stravu v roce 2011 po závažné operaci srdce.

Spotřeba masa se rychle zvyšuje. Odhaduje se, že v letošním roce se ho spotřebuje 300 milionů tun. Přičemž skoro polovinu objemu spořádá pětina obyvatel planety v nejvyspělejších státech. Na masnou produkci ovšem doplácejí ti slabší, například obyvatelé Jižní Ameriky. Tradiční rodinné farmy vytlačili velcí producenti sóji. Sóji, kterou jsou krmeny hospodářská zvířata v Evropské unii a Číně.

Alternativní výroba masa by oproti běžné vyžadovala jen procento dosavadní plochy a dvě procenta vody. Skleníkové plyny by klesly na desetinu. Všichni potřebujeme protein. Primárním zdrojem plnohodnotných bílkovin je maso. Je ale maso nejefektivnějším způsobem, jak se k základní součásti lidské stravy dostat? Futurologové i vědci z celého světa mají jasno: rozhodně nikoli.

Podle Hnutí Duha Česko každoročně dováží například převážně z Jižní Ameriky statisíce tun sóji, která se používá coby krmivo v tuzemských velkochovech prasat a drůbeže. Velké monokulturní latifundie, na kterých se sója pěstuje, vytlačují podle ekologů drobné jihoamerické zemědělce, ničí vzácnou přírodu savany a podílí se na vymírání vzácných druhů zvířat, například vlka hřivnatého. "Hnutí Duha proto podporuje farmářské trhy a biopotraviny z ekologického zemědělství, které importovanou sóju nepoužívá," uvedlo hnutí.

Nová zpráva projektu OSN tvrdí, že skandál s koňským masem odkryl temnou stránku levného masa a ukazuje, jak dnešní zemědělské postupy ničí přírodu. Lidé v bohatých zemích by se měli stát "demitariány" - tedy jíst polovinu množství masa než je obvyklé - aby se zabránilo závažnému poškození životního prostředí, varují vědci.

Stránky