Jste zde

KARI POLÉVKA Z ČERVENÉ ČOČKY

Hodnocení::

Kategorie:

Štítky:

Ingredience receptu:

Rostlinný olej, 1 cibule, 1 větší mrkev, 2 stroužky česneku, 1 pórek, červená čočka, cous cous (bulgur, quinoa či jiné obilniny - minimální dobu vaření zjistíme zpravidla na obale), 1-2 lžičky římského kmínu, 1-2 lžičky kari, pepř, sůl, sojová omáčka Shoyu, zelená petržel.

Postup:

Cibuli nakrájíme na kostičky, osmažíme na řepkovém nebo jiném rostlinném oleji, krátce na to přidáme na malé proužky nakrájenou mrkev a osmahneme. Poprášíme kořením (římský kmín, pepř, kari, řecké seno apod.), osolíme, přidáme sojovou omáčku a zamícháme. Přidáme na malé kostičky nakrájený česnek, na kolečka nakrájený pórek, osmahneme a zalijeme vodou. Do vody přisypeme cous cous (netřeba dlouho vařit) nebo obilniny typu bulgur (je třeba povařit déle), poté červenou čočku a vaříme do doby, kdy čočka zežloutne, změkne a z části se rozpadne (zahustí polévku). Podle potřeby dosolíme (můžeme přidat i citronovou šťávu) a podáváme ozdobené perželkou.