Jste zde

KARI POLÉVKA Z ČERVENÉ ČOČKY

Ingredience receptu: 
Rostlinný olej (ideálně řepkový), 1 cibule, 3-4 stroužky česneku, 1 větší mrkev, 1 pórek, 1-2 lžičky římského kmínu, 1-2 lžičky kari, pepř, sůl, sojová omáčka, červená čočka, cous cous (bulgur, quinoa či jiné obilniny - minimální dobu vaření zjistíme zpravidla na obale), zelená petržel.
Postup: 

Cibuli nakrájíme na kostičky, osmažíme na řepkovém oleji, krátce na to přidáme na malé proužky nakrájenou mrkev a celé či přepůlené stroužky česneku a osmahneme. Přidáme na kolečka nakrájený pórek, poprášíme kořením (římský kmín, pepř, kari, řecké seno apod.), osolíme, přidáme sojovou omáčku, zamícháme a po pár minutách zalijeme vodou. Do vody přisypeme červenou čočku a po 10 minutách cous cous (netřeba dlouho vařit) nebo obilniny typu bulgur (je třeba povařit déle) a vaříme do doby, kdy čočka zežloutne, změkne a z části se rozpadne (zahustí polévku). Podle potřeby dosolíme (můžeme přidat i citronovou šťávu) a podáváme ozdobené perželkou.