zel. bujón

250g cibule, olej, 500g rajčat, 2 stroužky česneku, 750g červené řepy, 3 celerové řapíky, 750g brambor, 500g bílého zelí, 1 a ½ zel. vývaru, sůl, čerstvě mletý pepř, špetka cukru, 2 polévkové lžíce citrónové šťávy, 1 svazek petrželky, 2 snítky kopru / případně ještě lžíce sojového jogurtu (např. Joya, Alpro, Sojade) či rostlinné kysané smetany.

Mražený hrášek 350g (nebo ještě lépe čerstvě vyloupaný), řepkový olej, 1 cibule, 1 větší brambora nebo lžíce hl.mouky, sůl (zel. bujón), pepř, majoránka, 3-4 st. česneku, krutonky, rostlinná smetana (není nutná).

Tofu natural, 3 střední cibule, 2 lžíce oleje, gulášové koření (paprika, majoránka, mletý kmín), pálivá paprika, zel. bujón, pepř, sojová omáčka (příp. černá sůl), plnotučná hořčice, tmavá jíška (může být instantní), 5 kyselých okurek.

Pro 2 osoby: Tempeh uzený, olivový olej (ne panenský - nehodí se na smažení, příp. řepkový), 4 stroužky česneku, tymián, zel. bujón, rostlinná smetana, čerstvá rukola, Balsamic Glaze (nebo balzamikový ocet a cukr), široké nudle (Tagliatelle, Fettuccine)

1 trs hlívy ústřičné (300 g), olej, 1 menší mrkev, 1 menší petržel, kousek celeru (200 g), 2 stroužky česneku, jíška, kostka zel. bujónu, špetka pepře, 1/2 lžičky kmínu a majoránky, lžička sladké papriky, hrst zelené petržele.

Řepkový olej, 1 cibule, hrnek sušené zelené čočky, 2-3 brambory, 3 stroužky česneku, 1 mrkev, čtvrt až půl celeru, 1 petržel, zel. bujón, pepř, sůl, kmín, majoránka, 1 - 2 lžíce octu, příp. jíška (může být instantní), petrželka.

Rostlinný olej, 1 cibule, 1 pórek, pepř, chilli, (muškátový oříšek - není nutný), čerstvý zázvor, jíška, (sojové mléko - není nutné), zel. bujón, čínské polévkové nudle, petržel.

Tofu natural, sladká a pálivá paprika, sypký zel. bujon, olej, sojová omáčka (Shoyu) zel. bujón, zak. soj. smetana (nebo obyč rostlinná + 1 lžička octa a hl. mouka), pepř, sůl.