Jste zde

uzený tempeh

 

Velice chutný pokrm vyrobený stlačením a fermentací sojových bobů do zakouřené až oříškové chutě. Díky procesu výroby je tempeh nejstravitelnějším sojovým výrobkem. Je ceněn pro vysoký obsah lehce stravitelných bílkovin, vápníku, fosforu, železa, hořčíku, vitamínu E a vitamínů skupiny B. Uzený, marinovaný a smažený tempeh je použitelný v teplé i studené kuchyni.

Kde koupit uzený tempeh: prodejny se zdravou výživou, supermarket Billa.

Kategorie: 
Ingredience receptu: 
Na 24 kousků (2 osoby): 1 hrnek rýže na sushi (150 g), 3 pol. lžíce rýžového octa (50 ml), 4 plátky řasy nori, bambusová podložka, wasabi pasta, sojová omáčka (nejlépe Kikkoman), nakládaný zázvor (tyto ingredience najdete ve větších supermarketech v oddělení exotických jídel), lněné semínko (není nutné) 2-3 lžičky cukru, 1 lžička soli, miska s vodou a náplň dle chuti: avokádo, okurka, mrkev, bílá ředkev, mango nebo uzený tempeh.
Kategorie: 
Ingredience receptu: 
Pro 2 osoby: Tempeh uzený, olivový olej (ne panenský - nehodí se na smažení, příp. řepkový), 4 stroužky česneku, tymián, zel. bujón, rostlinná smetana, čerstvá rukola, Balsamic Glaze (nebo balzamikový ocet a cukr), široké nudle (Tagliatelle, Fettuccine)
Kategorie: 
Ingredience receptu: 
Olej nebo rostlinné máslo, 2 cibule, 4 mrkve, 1 petržel, ½ celeru, zel. bujón nebo sůl, sojový jogurt (nebo rostlinná smetana + bramb. škrob + 1-2 lžíce octa), 2 bobkové listy, 3 špetky tymiánu, 5 ks nového koření, 5 ks hřebíčku, špetka skořice (příp. 2 lžíce lahudkového droždí), 1 lžíce cukru, uzený tempeh (nebo žampiony, tofu nebo seitan).
Kategorie: 
Ingredience receptu: 
3 rohlíky, instantní kukuřičná polenta (např. od firmy Bioline), uzené tofu, uzený tempeh, sůl, pepř, majoránka, kopřivy, zelená petržel, čerstvý špenát.
Kategorie: 
Ingredience receptu: 
Marinovaný či uzený tempeh, dvě kulaté housky, červená cibule, okurka, rajské, ledový salát, veganský sýr Veganline (není nutný), kečup, hořčice, pepř, sůl.