Jste zde

tofu

 

Výrobek vysrážený ze sojového mléka, který konzistencí připomíná tvaroh. Samotné (verze natural) nemá výraznou chuť - umí absorbovat chutě z jídla, ve kterém je vařeno (nejlépe, je-li nakrájené na menší kostičky). Uzené nebo marinované tofu je výborné i samotné s chlebem a hořčicí. Patří mezi nejuniverzálnější alternativy masa a vajec s velkou variabilitou použití a skutečně zasytí. Skvělé je rovněž v zeleninových salátech. Kvalitní zdroj bílkovin (16g ve 100g), vápníku (v případě značky Alfa Bio), železa a spousty vitamínů.

Kde sehnat tofu: obchody se zdravou výživou, supermarkety Billa, Tesco, Lidl, Žabka, Tesco Express, Globus a Kaufland, síť drogerií DM, vybrané asijské prodejny (v Praze tržnice Sapa).

 

Kategorie: 
Ingredience receptu: 
Veka, sojanéza, salátová zelenina, olivy, cizrna, houby, sojové salámy, tofu (uzené a natural) a další níže jmenované ingredience dle konkrétních typů chlebíčků.
Ingredience receptu: 
Podle chuti: žampiony, portobello hříbky, sojové plátky, seitan, robi maso, veganské párky, cuketa, lilek, paprika, klas předvařené či rané kukuřice, dýně hokkaido (se slupkou, bez pecek), palice česneku, (červená) cibule, červená řepa, marinované tofu, chleba, jablko, ananas, banán, tahini, půl šálku řepkového oleje, několik lžiček grilovacího koření (podle toho, jak moc to chcete slané), sušené chilli, pepř, sušený česnek, hořčice.
Kategorie: 
Ingredience receptu: 
1 tofu natural (nejlépe Lunter/Toppo), černá sůl (či lahůdkové droždí), kurkuma, řepkový olej.
Kategorie: 
Ingredience receptu: 
Pro 1 - 2 osoby: 1 cibule, 2-3 lžíce řepkového oleje, 200g tofu natural, 1/2 lžičky kurkumy (příp. kari), půl lžičky římského kmínu (není nutný), 1 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce sušeného lahůdkového droždí (ne obyčejné!) nebo 1 lžička černé soli, špetka pepře, 2-4 špetky soli (při použití černé soli již nedosolujeme), 1 - 2 hrsti bylinek (petržel nebo pažitka).
Kategorie: 
Ingredience receptu: 
Tofu natural, 3 střední cibule, gulášové koření (paprika, majoránka, mletý kmín), pálivá paprika, zel. bujón, pepř, plnotučná hořčice, tmavá jíška (např. Knorr instantní), 5 kyselých okurek.
Kategorie: 
Ingredience receptu: 
Olej nebo rostlinné máslo, 2 cibule, 4 mrkve, 1 petržel, ½ celeru, zel. bujón nebo sůl, sojový jogurt (nebo rostlinná smetana + bramb. škrob + 1-2 lžíce octa), 2 bobkové listy, 3 špetky tymiánu, 5 ks nového koření, 5 ks hřebíčku, špetka skořice (příp. 2 lžíce lahudkového droždí), 1 lžíce cukru, uzený tempeh (nebo žampiony, tofu nebo seitan).
Ingredience receptu: 
Pro 2 osoby: 1 - 2 velké cibule, kostka zel. bujónu, 2 lžíce cukru (nebo dle chuti), sůl, nové koření (5ks), pepř celý (5ks), 3 špetky tymiánu, 2 bobkové listy, rajský protlak nebo passata (cca 150g) nebo rajčata, 1 lžička hl. mouky nebo bram. škrobu, ďobáčky (nebo sojové maso, seitan, tofu apod.).
Ingredience receptu: 
Pro 2 osoby: 1 cibule, 2-3 lžíce rostlinného oleje, 200g čerstvých nebo mražených lesních hub, 200g tofu natural, sojová omáčka, sůl, 1/2 lžičky kurkumy, 1 lžička římského (nebo běžného) kmínu, 2 lžíce sypkého (tzv. lahůdkového) droždí nebo 1 lžička černé soli, 1 - 2 hrsti bylinek (petržel, pažitka apod.)
Kategorie: 
Ingredience receptu: 
1 celer, 2 mrkve, sojanéza, koření na ryby (tymián, oregáno, rozmarýn), sůl, pepř, citron, veganský sýr či tofu (není nutné).
Ingredience receptu: 
Tofu natural, rostlinné máslo (olej), garam masala, mletý i celý římský kmín, větší svazek čerstvého špenátu (500g), půl svazku čerstvého koriandru (není nutný) nebo petržel, 1 hrnek červené čočky, 2 rajčata, 2 cibule, 4 stroužky česneku, koriandr (sušený), kurkuma, chilli, kořen zázvoru, sůl, pepř, sojkyška (není nutná), pálivá paprika, rýže nebo arabský chléb.

Stránky