římský kmín

Pro 1 - 2 osoby: 1 cibule, 2-3 lžíce řepkového oleje, 200g tofu natural, 1/2 lžičky kurkumy, 1 lžička římského kmínu (příp. obyčejný), 1 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce sypkého lahůdkového droždí, 1 lžička citronové šťávy (není nutná), špetka pepře, 2-4 špetky soli (ideálně tzv. černé), 1 - 2 hrsti bylinek (petržel nebo pažitka).

Pro 2 osoby: 1 cibule, 2-3 lžíce rostlinného oleje, 200g čerstvých nebo mražených lesních hub, 200g tofu natural, sojová omáčka, sůl, 1/2 lžičky kurkumy, 1 lžička římského (nebo běžného) kmínu, 2 lžíce sypkého (tzv. lahůdkového) droždí, 1 - 2 hrsti bylinek (petržel, pažitka apod.)

Tofu natural, rostlinné máslo (olej), garam masala, mletý i celý římský kmín, větší svazek čerstvého špenátu (500g), půl svazku čerstvého koriandru (není nutný) nebo petržel, 1 hrnek červené čočky, 2 rajčata, 2 cibule, 4 stroužky česneku, koriandr (sušený), kurkuma, chilli, kořen zázvoru, sůl, pepř, sojkyška (není nutná), pálivá paprika, rýže nebo arabský chléb.

Pro 4 osoby: 2 šálky namočené cizrny, 1 šálek nasekané zelené cibule (možno jarní), ½ šálku nasekané petrželky, 4 st česneku (nasekaného), 1 polévková lžíce mletého římského kmínu (ne obyčejný!), 2 lžičky soli, ½ lžičky pepře, větší špetka chilli (možno přidat ještě větší špetku koriandru, několik lžic tahini a hrašku vegan).

2 šálky vařené cizrny, šťáva z 1 citronu, 2 lžíce tahini (sezamová pasta), 4 lžíce olivového oleje, 1 dl vody z cizrny, 2 – 3 lžičky římského kmínu, 3 stroužky česneky, sůl, pepř.

Rostlinný olej, 1 cibule, 1 větší mrkev, 2 stroužky česneku, 1 pórek, červená čočka, cous cous (bulgur, quinoa či jiné obilniny - minimální dobu vaření zjistíme zpravidla na obale), 1-2 lžičky římského kmínu, 1-2 lžičky kari, pepř, sůl, sojová omáčka Shoyu, zelená petržel.

400g vařené cizrny, olivový olej, 2 větší cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžičky římského kmínu, mletý pepř, zel. bujón, rostlinná smetana, sojový bílý jogurt.