Jste zde

quinoa

 

Quinoa je tzv. pseudoobilovina a představuje výbornou alternativu k rýži či kuskusu. Návod na přípravu najdete na obale. Lze uvařit např. jako rizoto nebo houbový kuba.

Vyniká svou jednoduchou přípravou, velmi vysokým obsahem bílkovin (vyšším než ostatní obiloviny) a vyrovnanou skladbou esenciálních aminokyselin. Neobsahuje lepek a je velmi snadno stravitelná.

Kategorie: 
Ingredience receptu: 
Rostlinný olej (ideálně řepkový), 1 cibule, 3-4 stroužky česneku, 1 větší mrkev, 1 pórek, 1-2 lžičky římského kmínu, 1-2 lžičky kari, pepř, sůl, sojová omáčka, červená čočka, cous cous (bulgur, quinoa či jiné obilniny - minimální dobu vaření zjistíme zpravidla na obale), zelená petržel.