Jste zde

cizrna

Cizrna, neboli hrách římský, je u nás stále ještě nedoceněnou luštěninou. Přitom obsahuje důležité bílkoviny, vápník a další potřebné minerály. Připravují se z ní polévky, saláty a dušené pokrmy. Cizrna se využívá hlavně ve středomořské a blízkovýchodní kuchyni - nejznámější je pomazánka zvaná Hummus.

VEGANSKÉ CHLEBÍČKY (10 druhů)

Kategorie:

Ostatní

28. 12. 2016

Ingredience receptu:

Veka, sojanéza, salátová zelenina, olivy, cizrna, houby, sojové salámy, tofu (uzené a natural) a další níže jmenované ingredience dle konkrétních typů chlebíčků.

Štítky:

ŘEPNÉ KARBANÁTKY

Kategorie:

Luštěniny

Zeleniny

16. 08. 2016

Ingredience receptu:

Pro 4 osoby: 0,5 kg syrové červené řepy, 125 g cizrny (v suchém stavu), 125 g ovesných vloček, hladká mouka, 1 lžíce lněných semínek, 35 g slunečnicových semínek, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, sůl, pepř, půl lžíce oleje.

Štítky:

FALAFEL (základní recept)

Kategorie:

Arabská a indická jídla

19. 09. 2014

Ingredience receptu:

Pro 4 osoby: 2 šálky namočené cizrny (cca 250 g sušené), 1 šálek nasekané zelené cibule (možno jarní), ½ šálku nasekané petrželky kudrnky, 4 st česneku (nasekaného), 1 polévková lžíce mletého římského kmínu (ne obyčejný!), 2 lžičky soli (lépe méně), ½ lžičky pepře, větší špetka chilli (možno přidat ještě větší špetku koriandru nebo ještě lépe hrst čerstvého).

Štítky:

CIZRNOVÁ POLÉVKA

Kategorie:

Polévky

21. 10. 2012

Ingredience receptu:

400g vařené cizrny, řepkový olej, 2 větší cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžičky římského kmínu, mletý pepř, zel. bujón, rostlinná smetana, sojový bílý jogurt.

Štítky:

FALAFEL TABOULEH

Kategorie:

Arabská a indická jídla

22. 10. 2011

Ingredience receptu:

Falafel, 400g rajčat, 100g petrželky kudrnky, 100g suchého cous cousu, 1 citrón, 1 cibule, 50ml olivového oleje, sůl, pepř, sojový jogurt, česnek, harisa nebo chilli pasta.

Štítky:

HUMMUS

Kategorie:

Arabská a indická jídla

Pomazánky

21. 10. 2011

Ingredience receptu:

2 šálky vařené cizrny, šťáva z 1 citronu, 2 lžíce tahini (sezamová pasta), 4 lžíce olivového oleje, 1 dl vody z cizrny, 2 – 3 lžičky římského kmínu, 3 stroužky česneky, sůl, pepř.

Štítky: